杜仁杰實戰烘焙學校
你竟然問了，我都忍不住回答了。
法式糕點：馬克龍，它的別稱為“少女的酥胸”，外酥內軟，配上一杯咖啡，一個美妙的下午開始。
歌劇院，表面會用巧克力奶油寫上“OPERA”，有些師傅會在鋪了巧克力淋面的蛋糕面上畫音樂符號。蛋糕一共有7層,依次為:杏仁蛋糕-巧克力醬-杏仁蛋糕-咖啡醬-杏仁蛋糕-巧克力醬-咖啡醬,最表層淋巧克力鏡面.
意式糕點：提拉米蘇，它也是著名的愛情甜品，寓意“帶我走”。如果你喜歡上一個甜品師，送它提拉米蘇，TA會懂得。
日式糕點：輕乳酪蛋糕，不同於重芝士蛋糕，這款吃在口裡沙沙響，入口就融化了。
英式糕點：司康餅，蘇格蘭的特產級別的餅乾，其貌不揚，但味美人愛。有一個來歷，蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。
德式糕點：黑森林蛋糕，它最早出現於德國南部黑森林地區，黑森林區是德國西南的一個山區，從巴登巴登（BadenBaden）往南一直到弗萊堡（Freiburg）這帶，都屬黑森林區。
美式糕點：布朗尼。誰說美國只有漢堡和薯條，他們也有細膩的心，創造了甜甜的布朗尼。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
意大利糕點：薩芭雍。它是用雞蛋混合奶油，甜酒，澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其濃稠柔細的蛋糊，覆蓋於應季水果上，再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。也可以代表一種口味，最主要的特徵是酒香濃郁。
奧地利糕點：沙架蛋糕。沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。世界上，有兩種沙架蛋糕，一種是沙架飯店的沙架蛋糕；一種是其他沙架蛋糕。
中國糕點：雞蛋仔。香港獨有的傳統街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。可以自行根據口味添加餡料。
鳳梨酥。鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思。現在鳳梨酥是中國臺灣地區非常受歡迎的甜點，已經成為臺灣的特產。
月餅。月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。
西式糕點多數重糖，中式糕點多數重油，做法也各不相同，隨著雙方交流變多，也有更多的新品種出品，像是特製的產品，無雞蛋無奶油無麵粉的糕點都能夠在市場上選購。
