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芦笋又名石刁柏，是天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物，嫩苗可供食用，有白笋和绿笋，但不管是哪款品种，只要照到阳光就会变成绿笋。而且芦笋不仅仅是单纯的食物，小小一根就有很大的药理作用，尤其是对于心脑血管这方面，小用增强血管韧性，大用通血管治脑梗。
小小几根芦笋，小用增强血管韧性，大用通血管治脑梗
芦笋富含的多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，还特有天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分。
其中天门冬酰胺可降血压，使末梢血管扩张，心收缩增强；芦丁能能缓解毛细血管脆性，增强血管韧性。对调理脑出血、脑血栓很好，同时可防治血管栓塞。元素铬、锰能降血压，抑制体内胆固醇脂质合成，降低甘油三酯、低密度胆固醇防治动脉粥样硬化症。
1、小用芦笋煎炸炖煮当菜吃，增强血管韧性
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养特点，质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，每天一顿芦笋对于心脑血管疾病的预防起到很好的作用。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
2、大用芦笋制作姬松茸芦笋饮品，通血管治脑梗
简单的做菜肴，难免会有很多营养活性成分流失，用芦笋和姬松茸一些食材熬煮出姬松茸芦笋饮品，效果作用更好：取20克姬松茸、20克芦笋、20克大豆、20克枸杞子，放入砂锅加入适量的水煮开，再转小火熬一个小时后，当天熬煮当天取汁，早中晚喝上1杯即可。
也可以直接选择现成的姬松茸芦笋复合菌饮品，这个饮品也是根据以上配方，再结合益生菌发酵而成的饮品，效果作用原理一样。一来避免了熬煮造成的营养流失，二来经过益生菌发酵后，药用成分活性更高，成分也更纯，更有利于人体的吸收利用。血管有问题、有脑梗的患者饮用后可以起到软化血管、促进血液循环的作用，辅助防治心脑血管疾病的发生。
