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你好，很高興為你解答“晚上餓了吃堅果會胖嗎？”關於這個問題首要要告訴你，晚上最好不要吃，晚上吃睡覺前吃東西本身就不好，會增加身體的代謝壓力，因為夜間各大器官都需要休息，如果你睡覺前吃東西無疑是給代謝器官增加工作強度，從而增加它們的壓力，所以建議你晚上不要吃動作，而且晚上吃東西本身就是很容易發胖的，因為睡覺前吃東西，你吃進的動作多數都會被轉化為脂肪，因為身體在休息，根本無法消耗你攝入的能量，而這些能量在夜間身體休息時又得不到運動燃燒，就會被儲存在體內最後轉化脂肪，從而導致體脂增長髮胖，再說你吃的那些堅果本身就會富含大量的脂肪，油脂這些都是脂肪，攝入體能如果沒有得到消耗就會直接轉化脂肪，所以建議你不要在晚上睡覺前吃東西，餓了忍一會就過去了，
如果實在忍不住，你可以吃個獼猴桃，緩解飢餓感，獼猴桃被稱為“超級水果”它的鈣含量是蘋果的17倍，維生素的含量是橘子的2倍，根據美國Rutgers大學食品研究中心的測試，獼猴桃是日常水果中營養成分最豐富，最全面的水果，富含鎂，氨基酸，纖維，幾乎不含膽固醇和脂肪，你實在無法挑出它的毛病，建議你可以在晚餐後如果覺得飢餓感強烈，可以加餐一個獼猴桃，這樣不僅緩解了你的飢餓感，而且還不會擔心脂肪增長。當然如果你飢餓感沒有那麼強烈建議就不要吃了，忍過去，因為晚上尤其是臨睡覺前吃任何東西都不好，所以能不吃就不吃，
其實很多人之所以會發胖，都是因為晚餐沒有控制好才會導致體重快速增長的，在白天你多吃一點可以經過白天的運動將攝入過量的營養能量消耗燃燒掉，而晚上你攝入多，身體缺乏運動量來燃燒消耗多餘的能量，那麼這些攝入過量的營養就會在夜間各個器官休息時轉化為脂肪，所以的發胖都是從夜間開始的，所以你要想控制好自己的體重，那麼不要在晚上吃太多東西，正所謂“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”這都是最科學正確的飲食習慣。
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看這意思，這位朋友晚上餓了吃堅果是要吃飽嗎？晚上吃堅果會不會胖，這也要取決於你吃了多少，吃的又是哪一類有堅果。堅果有澱粉類的和油脂類的，澱粉類堅果有板栗、蓮子、芡實，銀杏，油脂類堅果有花生、葵花子、松子、核桃、榛子、腰果、杏仁等，無論是哪種每天每人攝入10克為益。
板栗
板栗在我國在種植歷史悠久，板栗營養豐富，每100克的生板栗中含有維生素C24毫克、熟板栗維生素C為36毫克，你沒看錯板栗的維生素C的確不低比西紅柿高；板栗富含碳水傾倒中物，100克熟板栗能提供214千卡的能量，而100的米飯才能提供116千卡的能量。中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎的作用。但是板栗一次不能多吃，容易肚漲。
花生
花生中富含油脂，是很好的榨油原料，花生油中含大量的亞油酸可以預防冠心病。花生中含鈣、鉀豐富促進生長髮育，穀氨酸和天門冬氨酸含量也很高，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。可是每100克生花生仁能提供能量576千卡，而炒花生仁能提供能量589千卡，花生不適合多吃，特別是油炸花生。
堅果是維生素E和B族維生素的良好來源，還含有礦物質鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂、磷，黑芝麻含鐵最高、腰果含硒最多、榛子含錳豐富。但是，油脂類的堅果含脂肪多為40%以上，每百克的榛子提供能量611千卡、腰果為559千卡、葵花子為625千卡。晚間活動量小，再吃了一堆油脂豐富的堅果，可想而知一定會長胖。
澱粉類堅果是可以充當主食吃的，雖然沒有花生、葵花子的能量高，吃多了也一定會胖。
晚上餓了可以吃堅果，不僅要控制量，還要注意時間，晚8點之後就不要吃任何東西了。
【營養海賊團】舵手~範俊 [國家二級公共營養師、王興國營養特訓班四期學員、大連市營養學會會員、大連營養師俱樂部營養大使]
