现代人工作忙碌，精神压力大，平时又缺乏运动，导致体内脾虚湿盛。而红豆薏米作为一种最常见的健脾祛湿食谱，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
薏米，也称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。赤小豆，除了利水消肿、健脾胃之外，还能补心。
煮红豆薏米粥的时候一定要注意以下3点，不然很容易没效果。
1. 食材要用赤小豆和炒薏米，赤小豆细长，红豆偏圆，别买错了。薏米要用小火慢炒，这样会减少寒性。
2. 两种食材都很难煮，要提前浸泡4个小时。
3. 煮好的红豆薏米汤是清的，怎么熬都不会发黏，不要为了粘稠加入大米。
每个人的体质不同，除了红豆薏米，大家还可以多了解各种食材的性、味，自己进行加减，组成更多适合自己的食疗方来。
1.红豆薏米+桂圆：神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚
有些人平时思虑过度、劳心伤神，又不经常运动，很容易导致精神萎靡、心悸等症，这都是体内有湿和心气不足的表现，煮红豆薏米的时候可以加入桂圆。
2.红豆薏米+百合：烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘
年轻人容易出现的烦躁失眠，脸上起痘等，这都是体内心火过旺、湿热导致的，在红豆薏米粥中加入百合或莲子都能有效改善。
百合中含有多种维生素和生物碱，滋补效果显著。它可以养颜润肺，又能清心安神，主治情志不遂导致的虚烦惊悸、失眠多梦等症。
3.红豆薏米+生姜：胃中寒痛、食欲不佳、怕冷
如果体内有寒，经常出现胃痛、食欲不佳等情况，或是不小心着凉感冒了，都可以在红豆薏米粥中加几片生姜。
生姜性温，可以发汗解表、温中驱寒，健脾和胃。特别是夏天，适当吃些生姜，可以增进食欲，缓解疲劳、厌食、腹痛等症。
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