東北也是一個美食比較豐富的地方，東北有很多有代表性的特色美食，很多人來到東北之後都會喜歡上東北的美食，也許就是因為東北的飯菜太可口，所以東北人都很能吃，一頓能吃好幾碗飯，不過東北人不光能吃，也很能喝酒。
跟東北人在一起喝酒是最敞亮的，最痛快的，即使喝吐了，只要你還想喝，東北人會繼續陪你喝，而且東北人在喝酒的時候不需要給他們準備什麼山珍海味，只要有這幾道下酒菜就可以了，這些下酒菜都是很簡單的家常菜，但是下酒。
首先就是東北人最喜歡吃的蘸醬菜了，東北人喝酒的時候很喜歡吃蘸醬菜，大蔥蘸醬、黃瓜蘸醬，喝完一杯酒，只要桌上有這道菜就會拿起來吃一口，還有就是油炸花生米，只要家裡來人喝酒，一定會在桌子上放一盤花生米，一吃一小把，連女生喝酒的時候都很喜歡吃。
素拍黃瓜，尤其是跟朋友在外面吃燒烤喝酒的時候，有時候一份素拍黃瓜都不見得夠，不過這素拍黃瓜在喝酒的時候吃，確實是感覺很涼爽呢，還有一道男人比較喜歡吃的尖椒幹豆腐，出鍋的時候用澱粉勾芡一下，特別好吃，這些都是東北人喝酒的時候最喜歡吃的下酒菜了。
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