东北也是一个美食比较丰富的地方，东北有很多有代表性的特色美食，很多人来到东北之后都会喜欢上东北的美食，也许就是因为东北的饭菜太可口，所以东北人都很能吃，一顿能吃好几碗饭，不过东北人不光能吃，也很能喝酒。
跟东北人在一起喝酒是最敞亮的，最痛快的，即使喝吐了，只要你还想喝，东北人会继续陪你喝，而且东北人在喝酒的时候不需要给他们准备什么山珍海味，只要有这几道下酒菜就可以了，这些下酒菜都是很简单的家常菜，但是下酒。
首先就是东北人最喜欢吃的蘸酱菜了，东北人喝酒的时候很喜欢吃蘸酱菜，大葱蘸酱、黄瓜蘸酱，喝完一杯酒，只要桌上有这道菜就会拿起来吃一口，还有就是油炸花生米，只要家里来人喝酒，一定会在桌子上放一盘花生米，一吃一小把，连女生喝酒的时候都很喜欢吃。
素拍黄瓜，尤其是跟朋友在外面吃烧烤喝酒的时候，有时候一份素拍黄瓜都不见得够，不过这素拍黄瓜在喝酒的时候吃，确实是感觉很凉爽呢，还有一道男人比较喜欢吃的尖椒干豆腐，出锅的时候用淀粉勾芡一下，特别好吃，这些都是东北人喝酒的时候最喜欢吃的下酒菜了。
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