A項文娟
一直以來就是愛吃魚的壹周君，鱸魚也算是鍾情榜單中的頭牌之一，比起鯽魚、鯿魚，鱸魚刺少、肉質白嫩、清香，沒有腥味，尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，而且還有豐富的營養物質。
江漢平原、魚米之鄉的湖北本來就是吃魚大省，武漢人更是對魚鍾情有加。
各種魚中，鱸魚也算是力拔頭籌，在各種做法中嶄露頭角，武漢好吃的鱸魚可不少，跟著壹周君去轉一圈吧！
都說鱸魚鮮美，所以拿來清蒸最好。
活魚處理乾淨，醃製、上鍋蒸、蒸到恰到好處的時候，澆上調好的汁兒，一口下去，鮮嫩的魚肉似乎全都融化在了嘴裡。
幾乎婚宴菜中，清蒸鱸魚算是槓把子之一。
比如醉江月酒樓的清蒸鱸魚，湯汁夠入味，一點都不油膩。魚肉蠻很嫩的，魚肉入口口感很不錯！
比如亢龍太子酒軒，不僅魚肉甜美，味道清淡，去腥去羶，更多的是唇齒留香、菜品精緻。
如果兩者相比，醉江月更親民，太子的更加高端大氣上檔次，但都算各有特點。
除此外，壹周君對老房子春江花月夜的燒汁鱸魚也算念念不忘。
愛吃辣的小夥伴，燒汁鱸魚應該比較對胃口，稍微有點辣辣的麻麻的味道，還帶著蠻香的魚鮮味，完全滿足口腹之慾。鱸魚是用鋁錫紙包裹好的，用牙籤稍微挑開才可聞到熱氣騰騰香噴噴的小鱸魚，並且看到被醬汁包圍完好的小鱸魚，差不多有點像是紙包魚的做法。魚嫩醬香，還特別下飯。
劉胖子家常菜裡的私房鱸魚，也是大愛，同樣用牙籤劃開來才能吃到熱氣誘人的錫紙鱸魚，特色在於烤過的魚皮酥脆味道外加他家特配的私房佐料！只能說，吃了就是口口難忘了。
當然，上面的鱸魚，吃的都是味道，而莉莉周花園餐廳家的鱸魚，是又有味道，更有情調。
在這座老舊的小洋房內，店內裝潢古色古香，很有老上海的味道，梧桐光影抖落了上百年，這裡的私房菜，也是別有特色。
他家的脆皮鱸魚也是一道很美味的菜餚，吃起來脆脆的，選用的都是活蹦亂跳的鮮活鱸魚，將它放入油鍋中炸，油溫和火候都要控制好，稍有不慎，鱸魚就不好吃了，炸好的鱸魚放入盤中，入口很脆。
走過路過，大家別忘了來武漢，吃一吃鱸魚哦！
