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临床营养科营养师朱楠表示，花生米中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。
此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，这对胃黏膜可以起到保护的效果。
朱楠说，想通过吃花生来达到养胃的功效，大家最好选择生吃或水煮的，避免油炒花生，这样反而会增加肠胃的负担。
不过要注意，吃生花生一定要充分咀嚼，减轻胃的消化负担。
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俗话说：胃病三分治，七分养，生活中不少人饮食不健康，节奏快，引发消化不良，胃部胀气，胃不好的人经常反酸可能还伴有烧心，胸痛等不适症状，而在餐前空腹吃花生米，每天吃2-3次，一次不用太多5颗左右就可以了，可有效缓解泛酸，花生具有健脾和胃的功效，其次吃之前一定要嚼烂，从而减轻胃的蠕动消化负担
如何健康养胃给大家以下几点建议：
1.多吃新鲜的蔬果：如果有胃寒的一定要分辨出哪些水果不合适，大部分的新鲜蔬果对人体和胃都好处多多，但是也要避免冰冷的味道或者偏酸的水果
2.尽量不喝冷饮：最佳的饮品当然是温开水，尽量避免过酸，过甜等冰镇饮料
3.注意选择调味品：要想养胃必须避免刺激性的调味品，比如辣椒，芥末，其次还要选择低盐的食物，食物选择以温，软，淡，素为主
4.主食以粗粮为主：可以选择如玉米，山药，芋头等等，对于精制米面等富含淀粉类食物可以搭档粗粮混合膳食更有利于养胃
5.选择低脂新鲜的肉类：肉类中富含蛋白质以及其他营养成分，尽量选择天然的肉类，避免腌制，烧烤类，烹调方式以蒸，煮，炖为主，避免高温油炸等方式，优质蛋白质有助于人体胃粘膜修复，高脂类食物只会进一步增加胃的负担
健康医生好前程
看你是属于什么胃炎，有些胃炎吃花生是确实可以起到养胃作用的，但是有些胃炎，是不适合吃花生的，还会加重病情。
下面有两种情况，您可以参考看看！看自己的威严属于哪一种，再对症下药才是关键！
1、花生养胃，针对的是胃酸过多的胃炎
因为，花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。而且，花生富含磷脂，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。
2、花生害胃，针对的是消化不良的胃炎
花生是比较难以消化的食物，所以对于由于消化不良的引发的胃炎是不适合的。空腹吃花生会增加胃肠的负担，加重消化不良的病情，导致胃胀反酸胃痛。而且，花生上面地红皮还可能会引起烧心。
另外有人说生吃花生，请慎重！花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
胃爱生活
我从小胃就不好，从来没有禁过花生，只是不吃太辛辣，寒凉的食物，个人认为只要胃没有严重的问题，吃一点花生应该是没有问题的。具体情况，建议你咨询医生。
我现在吃花生，就是将花生米放在微波炉转三分钟（转两次，每次一点五分钟，期间摇一摇），当然放少许盐。吃到现在都没有什么问题。
