對於一個吃貨來說，到日本旅遊最開心的事情莫過於吃一碗地道的日本拉麵，濃郁的湯汁配上筋道的麵條，一碗下肚彷彿到了天堂一般。但最近，日本街頭卻出現了一些“無拉麵”的拉麵店，而且光顧的人還不少，這是怎麼回事呢？
據說，最近一段時間裡，日本許多拉麵店紛紛推出了一種新型拉麵——“無面”拉麵。老婆餅裡面沒有老婆，煲仔飯裡面沒有仔，這些都能理解，但是“拉麵”裡面沒有面？這就有點讓人匪夷所思了。
日本的店家是這樣解釋的，這種“無面”拉麵主打的是低糖質，主要服務於想要減肥的妹紙，一碗拉麵裡面正常的配料都有，唯獨不配好吃的拉麵，而是用豆腐、蔬菜或肉片來代替，從而減少糖質的攝入，有利於維持健康，控制身材。
此外，一些知名的壽司店也趕上了這個熱潮，推出了蔬菜拉麵，聽起來很佛系，但做法卻不簡單！據說是用七種魚貝熬出的湯底，搭配胡蘿蔔、白菜、高麗菜等蔬菜，取代麵條，取名叫七種貝拉麵（無面）。同時還推出三種口味：醬油、味噌和豚骨，滿足各種口味人群。最關鍵的是，這款面的糖質比有面的版本低了88%，簡直是減肥人士的大愛啊！
“無面”拉麵雖然聽起來有些搞笑，但確實是在日本掀起了一股熱潮，很多店都跟隨潮流推出了富有本店特色的“無面”拉麵，甚至成為了個別店鋪銷量第一的產品，標榜“低糖質”、“低熱量”、“不發胖”的“無面”拉麵成了許多想要減肥的櫻花妹子的新寵。
但也有一些網友對這種“無面”拉麵並不“買單”，他們犀利地指出“這不就是‘清湯燙菜’嗎？”“和飯堂的‘清湯燙菜’有區別？”不是網友皮，老實說，看圖片確實區別不大，但就味道來說，還是得親自嘗過才能分辨一二，畢竟日本人對傳統拉麵湯底的追求不亞於面本身。
俗話說的好，“蘿蔔青菜，各有所愛”，不管拉麵“有面”還是“無面”，好吃又健康的東西永遠有顧客青睞，顧客口味不同自然評價也不同，這裡不去分辨二者的高下。但從另一個角度來看，對拉麵的不斷“雕琢”確實反映出日本人對“精緻”的執著，令人心生敬佩，有機會去日本旅遊，不妨體驗一下這番“精緻”，說不定會收穫意外的驚喜。
閱讀更多 旅遊消費視界 的文章
