贫血的原因

贫血的原因有三个方面：

1.血液中红细胞少导致的贫血

2.免疫性差等导致红细胞破坏过多导致的贫血

3.因失血过多导致的贫血

1.多吃菜、水果、豆制品类及肉类食品，这些食品中含有丰富的叶酸和维生素B12，因为维生素B12很容易遭到破坏，所以这些食物不要过度在高温下蒸或者是煮。

2.尽量用铁锅炒菜。现在很多人炒菜都不用铁锅，久而久之会导致缺铁性贫血，因此，用铁锅炒菜是很好的选择。

贫血吃什么最好

1.阿胶

阿胶含有丰富的铁元素，吃阿胶能有效增强人体铁的含量，增强造血功能，阿胶一般打成粉与蜂蜜一起泡水喝或者煮粥喝效果好。

2.桂圆

桂圆是很好的补血食品，尤其对于女人气血不足，有很好的食疗效果。桂圆一般泡水喝效果好，或者是生吃。

3.黑豆

黑豆能增强人体的造血功能，吃黑豆能使红细胞数量、血红蛋白量明显增强，对于贫血有很好的效果。黑豆一般打成粉兑水喝或煮粥喝效果好。

4.大枣

大枣既是美味食品，也是补血良物。大枣含有非常丰富的维生素，可以补血养气，美容养颜。

美食营养顾问

一般常见的贫血都是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》指出，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%，6 - 11岁儿童贫血率为5.0%，孕妇贫血率为17.2%。世界卫生组织估计世界范围内贫血人数将达到20亿人，其中有50%的人可以归因于铁缺乏。

对于铁缺乏引起的贫血，日常生活饮食中你要注意这些事：

1、增加富含铁丰富的食物。首推动物性食物，如猪肝、瘦肉、动物全血等，不仅含铁丰富，而且吸收率也好，是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的方法。植物性食物做为补充，我们常说的菠菜、苋菜、红蘑、红枣等，均为植物性食物，因吸收率低，故做为补充。

生活小提示：

动物性食物中的铁元素属于血红素铁，而植物性食物中的铁元素属于非血红素铁，血红素铁的生物利用率较高，一般有15%~40%左右，平均约为25%左右，而且动物性食物中的红细胞多，也有利于促进铁元素吸收，预防贫血。

植物性食物中含有的是非血红素铁，非血红素铁的生物利用率一般都较低，大概只有2.5~21%左右，平均约为7.5%左右。并且植物中很多植酸、皂素、膳食纤维等等成分可能会阻挠吸收率。

所以，在补血补铁上，多吃动物性食物效果会好于只吃植物性食物。

2、增加铁强化类的食品。如铁强化类的酱油、铁强化类的食盐、铁强化类的面粉、铁强化类的饼干等。

生活小提示：强化铁的食物越来越被人们所认可和接受，在改善人群铁营养状况方面有很好的效果。

3、增维生素C或含维C丰富的食物。如VC片；水果类如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等。

生活小提示：维生素C具有抗氧化的功能，维生素C可以保护二价铁不被氧化为三价铁，增加吸收和利用，使补铁效果更佳。

4、减少或分开与影响铁吸收的食物同时食用。如菠菜、苋菜，用水焯一下，去掉其中的草酸盐和植酸盐，就减少对铁吸收的影响；再有，茶叶中的鞣酸、咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收，应避免与含铁丰富的食物同时食用。

需要吃多少才可以符合要求呢？

《中国居民膳食指南2016》推荐，18~50岁女性铁摄入量为20mg/日。

给大家提供几项经常食用的食物及数量，看一下吃多少能达标：

动物性食物：

猪血250克（半斤）、猪肝100克（2两）、鸭血50克（1两）、牛肉600克（1斤2两）

植物性食物：

红枣850克（1斤7两）、红豆400克（8两）西瓜4000克（8斤）、樱桃200克（4两）

欢迎大家关注、点评！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

营养海贼团

1.有利于减弱贫血症状的食物：既然贫血，就是学会怎么补血。那么日常生活中，有哪些补血的食物呢？最常见的莫过于大枣和枸杞。同时，还可以配以党参、当归和阿胶。有条件的朋友可以用这几种食物做粥或是药膳，都是不错的选择

2.贫血主要原来是体内缺少一种重要微量元素：铁。我们知道铁是身体里面一种很重要的微量元素。贫血的人，身体里面容易缺铁，补铁很重要。常见的补铁食物有：猪肝、奶制品、豆类、龙眼肉、金针菜、胡萝卜、菠.菜等。

3.贫血者需要广宽食路，不可挑食 ：对于贫血的人来说，食物的多样化也是很有作用的。因为血液里的各种微量元素都需要补充。所以贫血时，食谱一定要广，万不可挑食，安排合理的营养。且因其消化系统的紊乱，尽量安排易消化的膳食。

4.贫血禁忌食物：患者在平时的时候切记不能饮茶。因为在茶叶中存在着一种叫做鞣酸的元素，一旦它和低价铁结合的话，那么就会在我们的血液中形成一种新的物质，叫做不溶性鞣酸铁，这种物质是可以阻碍铁质吸收，从而使人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，进而加重贫血症状。

5.贫血禁忌食物：患者在平时切记不能食用大蒜。因为在大蒜中的挥发性物质是非常多的，患者如果过多的食用的话，那么就会胃液分泌量会减少，从而使血红蛋白、红细胞减少，进而使贫血的情况加剧。此外，我们还应该切记不能喝牛奶，因为它也会加重患者的贫血的情况。

6.贫血禁忌食物：因为贫血患者往往同时存在消化功能紊乱的问题，所以应该少吃或者不吃不易消化的食物，如花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的肉。

逸趣儿

只要做个血常规，检查单就会告诉你是不是贫血了。

贫血时，血红蛋白量减少，血液携氧能力减低，全身组织和器官就会出现缺氧的状态。早期可能会出现的症状有：皮肤苍白、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力减退、思想不集中等。严重者还会有气急、心动过速、食欲不振、月经失调、性欲减退，更严重时甚至会出现心力衰竭。

临床上常见的贫血和老百姓日常所说的“贫血”，绝大多数是指缺铁性贫血，造成缺铁性贫血的主要原因有：1、铁摄入不足或吸收不良，比如婴幼儿喂养不当，儿童、青少年及成人偏食，患有慢性胃病或长期腹泻等；2、铁丢失过多，比如胃肠道出血，月经过多等；3、铁需要量增加未及时补充，比如孕妇、哺乳期妇女、儿童及青少年成长期或一些慢性病等。