Vivian219593145
说起沈阳吃货，尤其是沈阳的妹子们，都很喜欢吃一种美食——麻辣烫。关于沈阳的麻辣烫，种类真的可以说是五花八门了。
从汤料上分，有骨汤麻辣烫，鸡汤麻辣烫。从食材上分，麻辣烫里有加鱼丸的，有加方便面的。总之种类繁多，一时间都容易看花了眼。
但是在沈阳众多麻辣烫中，有一股清流——老式麻辣烫。这种麻辣烫的口味和如今很多经过改造的麻辣烫口味都不一样。
一般情况下，这种麻辣烫的价格相比较于各种花式麻辣烫，价格会低一些。里面的食材种类比较少，但是样样经典，其中包括：茼蒿、香菜、鲜蘑、豆皮、豆泡、粉丝、油菜、小白菜和血豆腐，没有荤腥，全是素菜，简简单单的几样食材，不张扬却吸引人于无形之中。
青菜、粉丝、豆皮、豆泡、蘑菇、血块一股脑地扔到大锅里面煮，出锅倒进不锈钢小盆里，孜然芝麻一撒再加上一大勺特制辣椒酱，一碗浓香销魂的老式麻辣烫就算成了。
沈阳传统的老式麻辣烫，出锅后带一股单单的中药味，一碗麻辣烫也没有什么荤腥，汤也清淡。所有的辣味全靠点睛之笔的辣椒酱。大冷天的哈着哈气踢了秃噜造一碗，顿觉全身一暖，身心获得极大的满足。
吃沈阳老式麻辣烫的时候，比较经典的搭配就是配一两个小饼，在来一份鸡架，吃完之后简直是满足到爆炸。
虽然如今沈阳有各种口味的麻辣烫，但是很多沈阳人依旧喜欢吃老式的麻辣烫，有时候吃的是一种带着老味道的回忆。
以上是我的答案，欢迎评论！
沈阳网
既然管它叫麻辣烫，那它的味道主要就是以麻和辣为主了。那种比较经典的老式麻辣烫，主要是把一些青菜、粉丝和一些豆制品加在一起煮，然后带汤盛出来。然后再加上辣椒酱麻油等调味品进行调味儿。每家不同味道的原因就在这辣椒酱上！常见的食材，包括了茼蒿、油菜、小白菜、豆泡、豆皮、细粉还有血块等等。而现如今麻辣烫也被不断的改良，出现了新式的麻辣烫。新式麻辣烫的食材更加丰富，除了传统麻辣烫中的青菜和豆制品之外还会加入火腿、鱼丸、蟹棒、方便面等多种多样的食材，尤其是自选麻辣烫最受欢迎，让顾客可以根据自己的口味和食量进行挑选。从汤上又分出了骨汤鸡汤等等。沈阳人对于麻辣烫的喜爱是不分一年四季的。在冬天来一碗热气腾腾的麻辣烫可以让人由内而外感觉到温暖。在炎热的夏天一碗热气腾腾的麻辣烫又可以让你大汗淋漓～不管是学生党还是上班族，生活在在沈阳这个地界上最受欢迎的小吃，麻辣烫绝对要排在前三位！如果觉得单调你还可以搭配上一些炸串，或者再来一瓶冰镇汽水！
营口同城会
你不要以为麻辣烫其实只有麻辣的汤底哦，沈阳老式的麻辣烫在许多年前没有现在这么多的花花肠子，又什么骨汤熬制，里面又乱七八糟的各种肠啊，丸啊的，最早在我印象当中的麻辣烫就是简简单单的麻辣汤底，然后有一些青菜，有豆腐泡，有鸭血、有粉丝，基本上就是这些了，因为在东北冬天的时间比较长嘛，所以冬天大家都希望会有一种快速简便的可以快速暖身子的东西，所以就发明了这种东北的麻辣烫，也算的上是东北的快餐，因为这种麻辣烫制作简单，快速，点完以后基本不用5分钟就能上桌，冬天的时候吃上一碗麻辣烫再配上一些炸串，再来上一瓶啤酒或者一瓶饮料，别提多舒心了，毕竟冬天如果吃火锅什么的都比较麻烦，麻辣烫简便快速，味道辣中有鲜，逐渐就被大家爱上了，所以慢慢这种麻辣烫就火了起来，一直火到了现在，虽然调料丰富了，但是不变的还是那种浓浓的家乡的味道。
