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你好！养生君以为，鸡蛋是可以吃的。

鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪，热量相当于半杯牛奶。含糖量和升糖指数都是较低的，也就是说吃鸡蛋是不会对血糖上升有多大影响。脂肪含量大，热量一般，对血糖的影响时间长。

因此，养生君以为，只要不是血脂太高的人，吃一个鸡蛋没什么问题，吃两个就要注意从第二餐的饮食中扣除相应的主食量，以免引起餐后血糖偏高。

除了这个以外，鸡蛋所富含的优质蛋白都是我们人体所必须的。根据最新的糖尿病防治指南推荐，人体每天所需的蛋白含量为15-20%。因此，吃鸡蛋补充优质蛋白质，对于糖尿病人而言，是很有必要的。

那么怎么吃鸡蛋对血糖更好呢？

养生君以为，白水煮蛋为最佳。营养保存好，对血糖影响也最小。不要有油炸，油炸之后会导致升糖指数升高，不利于控糖。

综上所述，鸡蛋可以吃，首选白水煮蛋！最后，祝你吃的健康，控糖成功！

希望以上建议可以帮到你，获取更多糖尿病资讯，请关注养生细谈！

养生细谈

血糖高的朋友日常应该注意清淡饮食，避免高油、高脂、高盐，特别是高糖食物的摄入，烹饪方式多尽量多采用清炒、煮、蒸、炖、焖等方式，避免油炸、烧烤、煎炸、重口味的烹饪方式。相对于这些应该注意的高脂高热高糖食物来说，鸡蛋其实属于热量脂肪适中，但营养十分丰富的食物，而且鸡蛋中不含葡萄糖，也不会大大影响高血糖朋友的血糖水平。鸡蛋中富含优质蛋白，多种脂溶性维生素，矿物质和微量元素，鸡蛋黄中含富含卵磷脂成分，卵磷脂能够抑制低密度脂蛋白（坏胆固醇）附着在损伤血管内壁形成动脉粥样硬化，因此，适当食用鸡蛋其实是可以预防心脑血管疾病的；对于有慢性疾病或者心脑血管的朋友来说，适当吃鸡蛋是可以的。

不过鸡蛋属于热量较高的食物，而且胆固醇较高，一个鸡蛋中的胆固醇大概有300mg左右，而一天中人的推荐胆固醇摄入量也就为500mg，因此，一个鸡蛋也就占据了大量胆固醇摄入量的分，虽然外源性（外界事物中获取）胆固醇只占总胆固醇的20~30%，而且吸收量会随着摄入量减少，对于总胆固醇影响较小，但为了避免胆固醇升高的风险，还是应该限制胆固醇的摄入量。中国膳食指南推荐每人每天一个鸡蛋足矣，另外，孕产妇、健身人士或者需要补充优质蛋白恢复身体的人可以增加一个鸡蛋。有严重高血脂、高血压的朋友可以选择一周吃3~4个鸡蛋，这样对于病况影响不大，另外，有蛋白质代谢异常，严重肾病的朋友就不能吃鸡蛋，或在医生指导下慎吃鸡蛋。

只有营养师知道

血糖高的人是可以吃鸡蛋的。

蛋类的各种营养成分比较齐全，营养价值高，尽管胆固醇含量高，但适量摄入也不会明显影响血清胆固醇水平和成为引起心血管等疾病的危险因素。

推荐摄入量是多少呢？

（1） 正常成人，每天1个鸡蛋是没有问题的。

（2） 肥胖的糖尿病患者，建议每周不超过4个鸡蛋。

（3） 血脂高的糖尿病患者，建议每周不超过3个鸡蛋。

适当吃鸡蛋还有什么好处呢？

（1） 餐前半小时吃鸡蛋，可以刺激胰岛素分泌，从而减缓餐后血糖的波动。

（2） 增加饱腹感：很多糖友容易有饥饿感，在总能量不变的情况下，适当增加脂肪和蛋白质的比例有助于增强饱腹感，减少饥饿感。

很多人煮鸡蛋会煮老，从而影响吸收率，那我们怎么煮鸡蛋呢？

建议煮鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

微笑面对糖尿病

生活中很多人有这样的误区，认为鸡蛋对血糖影响较大，因此糖尿病病人不能吃鸡蛋，那么事实真的是这样吗？我们今天来看看这个问题。

首先我们来看看鸡蛋的营养价值

鸡蛋中几乎包含了人体所需的所有蛋白质,此外还含有丰富的微量元素，比如说钙,磷,铁，维生素A，核黄素，抗坏血酸等营养物质。可以说鸡蛋是一种营养价值巨大，而且容易获取，价格低廉的食物。

糖尿病病人是可以吃鸡蛋的，吃了会有以下2点好处

1.鸡蛋中的蛋白质容易吸收，这样能增加糖尿病人的

2.激战中包含大量的微量元素，这些元素在其他食物中较难补充，通过吃鸡蛋可以补充这些微量元素。

但是糖友在吃鸡蛋的时候还应该注意一下几点

1.鸡蛋中胆固醇含量较高。如果伴有高脂血症的糖友，不能吃太多。建议一天吃一个较好。

2.建议糖友最好选择白皮鸡蛋，白皮鸡蛋所含的热量和脂肪量，比红皮鸡蛋要少，更有利于健康和血糖控制。

3.吃鸡蛋会增加尿素，如果糖尿病病人伴有肾病，吃鸡蛋会导致肾功能下降，因此糖尿病肾病患者应该在医生的指导下吃鸡蛋。

小结，糖尿病病人血糖高，吃鸡蛋不但不会升高血糖，而且有利于控制血糖稳定，但是糖尿病病人吃鸡蛋时应该注意到文中所说的那些细节，这样才能保持安全健康。

保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！

医线天

血糖高的人可以吃鸡蛋。

血糖高的人问一个食物能不能吃，多半是担心这个食物会不会让血糖升得很高？ 吃鸡蛋不用担心这个问题。


升血糖的主要食物成分是碳水化合物，而鸡蛋的碳水化合物很少很少，对血糖不会有太多影响。

鸡蛋是蛋白质丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，容易为人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

而且富含蛋白质的鸡蛋与谷类等食物同吃还能延缓后者的升血糖速度。

血糖高的人、糖尿病人同时有血脂异常的人不少，更多人吃鸡蛋也是担心胆固醇， 实际上人血液中的胆固醇大部分是由人自身合成的，只有一小部分来自于食物。

一天吃一个鸡蛋是安全的。

实际上一些膳食指南已经取消了每天300mg胆固醇的限制。

蛋黄虽然含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种有益的物质，卵磷脂进入血液后，可以乳化、分解油脂，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，预防动脉硬化。 卵磷脂还是大脑神经结构不可或缺的成分，可以提高记忆力。

鸡蛋可以孕育一个生命，可见它的营养多么全面。 血糖高的人，因为控制血糖，需要限制食物的种类和量，难免营养不足，所以，一天吃一个鸡蛋（不丢蛋黄）是不错的补充。

图片来自网络，谢谢原作者。

欧阳冬云慢病管理

高血糖患者可以适量吃些鸡蛋，但是如果血糖过高的人同时患有胆固醇过高、高血脂过高的话就不建议多吃鸡蛋。

1、鸡蛋的营养价值

有些人可能觉得鸡蛋的营养价值与鸡蛋壳的颜色有关，其实它们两者是没有联系的。鸡蛋壳的颜色是由母鸡的品种所决定的，是由基因所决定的，而鸡蛋壳颜色的差异与鸡蛋的营养价值是没有联系的。所以说，不管是白鸡蛋还是黄鸡蛋、青鸡蛋，营养价值都是差不多的。

鸡蛋是旷慧我个人非常喜欢吃的一种食品，不管是怎么做，都感觉特别好吃。昨天晚上爸爸用家里买的土鸡蛋炒莴笋，那可是香啊，而且整个炒出来的鸡蛋颜色金黄金黄，感觉都是蛋黄！和外面买的饲料鸡蛋差别很大，吃起来尤其更香。

旷慧我喜欢吃鸡蛋其中一个原因也是因为鸡蛋营养价值很高，鸡蛋中富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、钙、铁等各种营养成分。不管是白鸡蛋还是黄鸡蛋都是差不多的，但是旷慧认为土鸡蛋比普通常见的饲料鸡蛋更加营养、更加健康。下面旷慧我把普通鸡蛋和土鸡蛋的营养价值列举出来，大家看看。

普通鸡蛋的营养价值

下面在看看土鸡蛋（笨鸡蛋）的营养价值。看到了吗？笨鸡蛋中的蛋白质、胆固醇、钙、碳水化合物、钾等含量比普通鸡蛋更高，而脂肪、热量等含量更低。

土鸡蛋的营养成分表

从营养成分表来看，鸡蛋中脂肪、胆固醇含量较高，但是糖类物质含量较少。有些高血糖患者可能患有肥胖症、高血脂症状，如果是这种情况，旷慧我建议这些患者吃鸡蛋需要注意一下，最好吃水煮蛋，煎蛋、炒鸡蛋、咸蛋等就不要吃了，吃鸡蛋的次数控制在2天1个就可以。

2、鸡蛋怎么吃更加健康

旷慧我给糖尿病患者关于吃鸡蛋的一些建议，大家可以看看：

（1）、1周吃3-4个水煮蛋比较合适

（2）、不吃煎蛋、炒鸡蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋

（3）、鸡蛋可以当做早餐吃，晚上尽量不吃鸡蛋

（4）、吃鸡蛋时搭配一些蔬菜如青菜、芹菜、萝卜、韭菜、西蓝花等更好

（5）、如果一天中肉类吃得过多，可以减少鸡蛋的摄入量

我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。

第一时间获取最实用的食物与营养、食物与健康的干货知识。

浙大食品科学博士旷慧

可以的。

血糖高的人要控制的是糖类物质的摄入。而鸡蛋里面含有的多是蛋白质和胆固醇等，不会影响血糖。当然了，鸡蛋也是要少吃的，吃多了也会造成营养过剩，尤其高胆固醇的患者不能多吃。

其实血糖高的人，虽然日常饮食要注意，要控制糖类物质的摄入，但并不是说什么都不能吃了。

糖尿病的人，其实更要警惕低血糖。

碳水化合物（包括主食、甜点、糖块、高糖水果等）并不是一点不能吃。如果完全不吃，反而会造成低血糖，引发头晕、头疼、心慌心悸、酮症酸中毒、休克等症状，危害也是不容小觑。毕竟，作为人体必须六大营养素之一的碳水化合物，是人体不能或缺的！

而且，如果长期不吃含糖的食物，对于2型糖尿病患者来说也是不利的。因为2型糖尿病患者，胰岛的功能并没有完全丧失。适当地吃一点糖类食物，可以刺激胰岛素的分泌。如果完全不吃糖类食物，反而会使胰岛功能进一步退化。

当然了，糖尿病人最重要的是忌口，不能一点不吃，也不能想怎么吃就怎么吃。要控制好碳水化合物的摄入。吃水果，最好定点吃，少量吃。而且当天的膳食需要减少主食类的摄取。

此外，如果饮食里含有土豆、地瓜等高淀粉类的食物，那么就要相应减少主食的摄取。

也就是说，糖尿病患者可以吃水果、可以吃点心，但是要控制好量，而且要相应减少主食的摄取。

鲁南制药用爱解冻

单纯血糖高的人是可以吃鸡蛋的。如果合并高血脂、冠心病等疾病，合理控制蛋黄摄入即可。

举个栗子

鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品，价格又便宜，烹调又方便，营养素含量又高，味道口感也非常不错。鸡蛋是优质蛋白质的来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高。鸡蛋的维生素含量丰富，种类较为齐全。矿物质含量为1.0%~1.5%，其中以磷、钙、铁、锌、硒含量较高。鸡蛋中所含的脂肪、维生素、矿物质主要集中在蛋黄中，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

但是，虽然营养丰富也不可以多吃哦，建议：每周不超过四个鸡蛋（或每两天一个鸡蛋），不弃蛋黄。

营养师高芸

血糖高的人可以吃鸡蛋。

鸡蛋是优质蛋白质来源，血糖高的人建议每天食用一个来补充所需蛋白质，如出现血脂并发症，则需咨询医生是否能食用蛋黄，单纯的糖尿病吃整颗蛋即可，不用去除蛋黄。

鸡蛋通过蒸煮的方式能够最大限度保存食物营养，应避免煎炸等加工方式，因为糖尿病人需要控制热量及饱和脂肪酸摄入。

祝糖友们健康饮食，减少糖尿病带来的痛苦。

Nicky214783634

可以吃，尽量少吃。血糖高患者的蛋白质来源选用大豆及其豆制品为好，鸡蛋所含蛋白质量多质好；鸡蛋不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品。如果吃鸡蛋的话，稍作休息，适量运动，如步行，就是不错的选择，将吃的东西消耗掉。

關鍵字: 健康 脂肪 生活