是你媳妇儿
有很多的朋友都很是喜欢吃用土豆做的菜，我也是其中的一位，因为土豆的热量很低，营养却很丰富。
土豆的做法有很多，就先推荐几款简单易做的家常做法，喜欢更多美食做法可以到我的菜谱里查看，每天都会介绍不同的美食。
肉末土豆泥
食材准备：
土豆2个，肉末200克，盐，葱，姜，蒜，料酒，淀粉 ，酱油，郫县豆瓣酱，胡椒粉，菜籽油
烹饪技巧及做法：
1、准备两个新鲜的土豆，用削皮刀削去外皮洗净，用刀切成薄片，放入盘中。
2、在蒸锅内加入清水，水烧开后放入土豆片，中火蒸大约8—10分钟，或用筷子扎在土豆表面，能扎透说明土豆已蒸好。
3、在蒸土豆的时间内 ，把猪肉切成肉末，葱洗净切末，姜切末，蒜切末备用。把蒸好的土豆放入容器中，撒少许的盐，用勺子压成土豆泥。
4、把压好的土豆泥倒在盘中，堆积成一个小山的造型，用叉子由下往上压成纹路。
5、或把土豆泥放在一个圆形的容器中压实，倒扣在盘中。（土豆泥的造型，可以根据自己的喜好来）
6、锅中倒入菜籽油，油温八成热，放入肉末煸炒变色，放入一勺豆瓣酱煸炒出红油， 再放入葱末，蒜末，姜末。
7、再加入少许的酱油和料酒，胡椒粉翻炒均匀，再倒入少许的水淀粉勾的芡汁搅拌均匀，小火熬至汤汁浓稠，浇在做好的土豆泥造型上，最后撒上葱花点缀。
土豆饼
食材准备：
土豆一个，火腿，胡萝卜，葱，，胡椒粉，盐，面粉
烹饪技巧及步骤：
1、将土豆去皮洗净。买土豆时看一下，土豆有没有发芽 ，如果有发芽或青色就不要买了。
2、把土豆用刀切成薄片。蒸锅中倒入清水 ，水开后，放入切好的土豆片。
3、中火蒸至十分钟，或用筷子一扎就透就可以了。把蒸好的土豆，倒入容器中，趁热用勺子 辗压成土豆泥。
4、火腿切丁， 胡萝卜切丁，葱切碎，放入土豆泥中。（也可以放入自己喜欢吃的食材）
5、在撒入适量的盐，胡椒粉，再放入面粉，用手揉成面团，再拍成圆形的小饼状。土豆泥和面粉的比例大约是4；1
6、平底锅内刷一层菜籽油，油温七成热 ，放入土豆饼。用中小火煎至两面金黄即可，也可以用电饼档更加方便。
薯片
食材准备：
土豆两个，孜然粉，盐
烹饪技巧及步骤：
1、将土豆去皮洗干净，用刀切成薄片！土豆片要切的越薄越好，或者用工具来擦，那样厚薄均匀一些。
2、把切好的土豆片， 放入清水盆中浸泡8—10分钟。这样可以把土豆一些淀粉给洗掉， 炸出来的土豆片 ，会更加的酥脆。
3、把泡好的土豆片捞出，控干水分，最好放在厨房纸上，把土豆表面的水分给吸走。
4、把烤盘上抹上一层油，把土豆片均匀的摆放在烤盘之上。
5、烤箱170°度，上下火预热，烤大概25分钟。如果没有烤箱， 可以用电饼铛，一样可以做出这样的薯片。
土豆丸子
食材准备：
土豆两个，面粉 ，白糖，菜籽油，面包糠
步骤：
1、把新鲜的土豆 ，用削皮刀削去土豆皮， 再用水洗净。
2、用刀把洗好的土豆，切成厚薄均匀的片摆放入盘中。锅中放入清水， 水烧开后，放入土豆片中火蒸大约10—15分钟。
3、土豆蒸好后 ，趁热撒上白糖，糖的多少根据自己喜好来放。喜欢吃甜的就多放点。
4、再用勺子压成土豆泥。在放入面粉，和到土豆能揉成团即可。
5、再把活好的土豆团， 用手揪成大小均匀的小剂子， 揉成圆形 ，再放入面包糠碗中均匀的裹上一层面包糠。
6、锅中倒入菜籽油，油温六成热，放入裹好面包糠的土豆丸子，中火炸至微黄捞出。
7、稍微放凉一会，再倒入油锅中复炸一遍，会更加的金黄酥脆。
8、炸好后捞出沥油，装入盘中，喜欢吃番茄酱的， 在倒上番茄酱，沾着吃口感更加好。
每日菜谱
土豆的10种经典做法
常食土豆对身体极有好处，中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。其饱腹感强，营养含量丰富。富含维生素C、维生素B及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。另外,土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用哦。
第一道：凉拌土豆丝
这道菜清爽适口，是一道非常易做的家常小菜。顺带将切土豆丝的方法也加上，希望大家喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆两个、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：将土豆去皮，清洗干净。（土豆最好选择椭圆形的、新鲜的，这样比较好切丝）
第三步：(切土豆丝的刀最好选用那种比较薄，拿着较轻，比较锋利的菜刀) 先在土豆一面切下一大片来，然后将这个面朝下。将土豆稳稳的立在菜板上。
第四步：开始切片。片切要切的薄厚匀均，大概在1.5毫米左右。然后整齐的排列在菜板上，不要将顺序打乱。如图
第五步：开始切丝。如果是右手拿刀的话，就要左手指关节弯曲压住土豆片，同时让刀与指头有一定的距离(避免误切到手指)，然后将刀片稍稍倾斜切下，即可切出丝来。熟练的话，可以迅速的切好一个土豆，新手的话练几次就可以提高速度，不要心急，以免切到手。
第六步：切好的土豆丝要放到凉水中浸泡，以免土豆氧化变色。
第七步：泡过水的土豆丝。
第八步：将蒜切末、干辣椒切段备用。
第九步：锅中加适量的水，水烧开后将土豆丝放入锅中，再加少许食用油，焯一分钟后捞出过凉水。
第十步：往土豆丝中加一勺盐、一勺鸡精拌匀。然后再将蒜末放到土豆丝上。
第十一步：锅中加适量食用油，油热后放入干辣椒段和花椒煸出香味，然后关火。
第十二步：将辣椒油直接浇到蒜末上。(不喜欢花椒的朋友，可以在这个时候将花椒夹出去或者直接将辣椒和花椒过滤掉)
第十三步：往土豆丝中放两勺白醋、几滴香油拌匀均即可。
第二道：干煸土豆
这道干煸土豆焦香四溢，香辣过瘾，是非常易做的一道家常菜。喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友，一定要试试。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆2个、猪肉馅60克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。
第二步：把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用。
第三步：往猪肉馅中放入1勺生抽、1勺料酒抓匀，腌制10分钟。
第四步：锅中倒入适量的油（比平时炒菜的量要多一点），然后把土豆条放入锅中，中小火开始煸炒。
第五步：煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出。
第六步：锅中留少许底油，油热后将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
第七步：往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色。
第八步：把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第九步：把土豆条放入锅中，然后放入一勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末即可。
第三道：干锅土豆片
这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
第二步：腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
第三步：土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
第四步：锅内倒入油，油温六成热的时候，放入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
第五步：将洋葱放入干锅底部。
第六步：炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
第七步：加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。
第八步：将土豆片盛入干锅中，放少许香葱点缀。再点一块酒精即可开动。
小提示
1、 在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。
2、 腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。
3、 在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分。以免油溅出后烫伤。
4、 因为是干锅，还要点酒精炉，所以洋葱要生的放在干锅底部。
5、 如果没有干锅，可以不放洋葱。
第四道：红油土豆片
这道红油土豆片是我特别钟爱的一道家常菜。土豆片清脆爽口、夹杂着红油，香辣适中，回味清香诱人。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆3个、香葱适量、蒜适量。（土豆可以选择小一点的，这样切着方便，吃着好吃）
第二步：将土豆去皮然后切成薄片（越薄越好），香葱切末，蒜切末备用。（切好的土豆片要及时的放入凉水中冲洗2次，然后浸泡20分钟。另外，在浸泡的时候还可以往水中倒入一小勺白醋，这样浸泡出来的土豆片会非常脆嫩）
第三步：准备料汁。取一只空碗，依次放入4勺辣椒油、3勺醋、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、少许香油，搅拌匀均后备用。（话说这个料汁拌其他菜也超美味哦）
第四步：往锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆片放入锅中，再放入1小勺油。大火烧开后，将土豆片捞出迅速放入凉水中。（在焯土片的时候，往锅中倒入适量的油，这样焯出来的土豆片颜色会非常漂亮）
第五步：将土豆片从凉水中捞出，然后放入蒜末、香葱末、料汁拌匀即可上桌食用。
第五道：炝炒土豆丝
土豆丝，再家常不过的一道小菜，却让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的；凉拌的、炝炒的，样样受人追捧。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
第二步：将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。
第四步：将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第五步：将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。
第六步：出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
第六道：自制薯片
因为喜欢吃薯片，所以就想在家做。做了几次，发现味道还不错。虽然没有外面卖的酥脆，但好在健康、真正的零添加非油炸，吃着也更放心，而且做法也不复杂，很适合家里制作。大家可以试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。中等个头土豆2个、辣椒粉适量、椒盐适量。
第二步：土豆去皮切成1毫升左右厚的片。
第三步：把切好的土豆片放入清水中冲洗一遍。
第四步：这时候先将烤箱上下火180度预热10分钟。再用厨房纸巾把土豆片表面的水份擦干净。
第五步：往烤盘上铺一层锡纸或烘焙油纸，再刷上薄薄的一层食用油，然后把土豆片铺在上面。最后，放入烤箱烤10分钟。
第六步：烤好后取出，把土豆片翻面，撒一些辣椒粉和椒盐粉，再放入烤箱烤5分钟就可以了。
第七道：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。
小提示
1、 焯牛肉和一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。
第八道：孜然土豆
这道菜土豆金黄诱人，外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒，别有一番风味。当做零食吃也是不错的选择。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆3个去皮，香葱适量。
第二步：将土豆切成块、香葱切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。（油量不用太多，半煎半炸即可）
第四步：小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。（全程大概需要10分钟左右）
第五步：将锅中多余的油倒出。
第六步：往锅中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺盐翻炒匀均。
第七步：将葱末放入锅中翻炒匀均。
第八步：盛出即可上桌。
第九道：薯条
想信很多人都喜欢吃洋快餐里的薯条，尤其是孩子，但往往会因为各种健康担忧而拒之千万之外。其实薯条在家里制作也很简单，大家试试看就知道了。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等个土豆两个。
第二步：将土豆去皮，切成0.6厘米左右粗的长条，然后放入清水中浸泡10分钟左右。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆条放入锅内煮2分钟。
第四步：煮好的土豆条捞出控干水份，晾凉。（一定要将水份控干，不然在冷冻的时候容易粘在一起）
第五步：将晾凉的土豆条放入冰箱中冷冻1-2个小时，直到土豆条冻透。（一次可以多冷冻一些，然后随吃随炸，比较方便）
第六步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将土豆条放入锅中开始炸。
第七步：炸到土豆条金黄色时捞出，然后撒一些盐拌匀。
第八步：趁脆开吃吧~
第十道：土豆炖排骨
这道土豆炖排骨算是典型的家常菜。排骨浓香、土豆绵软，不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨块600克、土豆2个。葱姜蒜适量。
第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄。
第四步：往锅中放入2个八角、3个干红辣椒煸炒出香味。再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒匀均。
第六步：往锅中倒入一大碗热水，再放入2勺盐调味。接下来，盖上锅盖，大火将锅里的汤汁烧开后，转小火炖40分钟。
第七步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块。（土豆切得太早，容易氧化变色）
第八步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图。
第九步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。如图
第十步：再往锅中放入大半碗水，然后继续炖15-20分钟。
第十一步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。
乐悠厨房
土豆的做法很多，常吃对身体有益营养也很丰富，下面看看娟子用土豆做出的美味；\n
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娟子美食记
告诉你一个土豆新吃法，你一定没有试过，又香又好吃，根本停不了
土豆的食用价值：
1、营养丰富 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2、利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、防中风 ：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
土豆炒西红柿
1、准备新鲜的土豆，削皮，切片，漂洗干净沥干水。西红柿洗净，切小块。剥开几颗蒜子，拍碎备用。
2、热锅热油先将蒜子爆香，将土豆片放进锅里面，加点盐和生抽翻炒均匀。
3、最后将西红柿块放进锅里面，快速的和土豆翻炒均匀即可。
小窍门：一般炒土豆的时候都会加点醋，这样的土豆格外的脆。当然和西红柿一起炒也是一样哦，酸酸的西红柿炒土豆比醋更入味，不信你试试！
徐小帅de麻麻
土豆素有地下苹果和第二面包的美誉，大家固有印象总是把土豆当一道菜，其实土豆不仅亦菜亦饭，而且还是好菜好饭。
土豆成为主粮不仅是因为土豆产量高、好种植，最重要的原因还是因为土豆被称为十全十美的营养产物，经常食用土豆能降血脂、降血压、控血糖！赶紧看看吧~
每天吃个它，胜吃10个苹果！
在土豆成为主粮之前，就已经有很多土豆君的粉丝对土豆狂爱不已，不仅是因为好吃，更多的是它的营养丰富。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。
所以，每天吃个土豆，胜吃10个苹果，生活中记得常吃哦~
土豆可以降血脂、降血压、降血糖可惜大多数人不知道~
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。吃了一辈子的土豆，但你这貌不惊人的土豆，到底为什么会有如此神奇的功效吗？
土豆含有丰富的抗性淀粉，经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖。
1
土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，能降低胆固醇的含量，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，有效降低血中脂质含量，人体血脂高时会引发头痛、头晕、胸闷等症状。
土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
2降血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压的作用，若人体持续血压过高，可导致心、脑、肾等重要脏器的严重病，不仅补肾安神，还能养肝明目。
3控制血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉，它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。
土豆还可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。
4有利于心血管健康
土豆的维生素C和B族维生素含量较高，能增强人体免疫力。
土豆的功效
1.补充营养经期是吃土豆的丰胸潮，土豆含有丰富的维生素及钙等微量元素，对女性丰乳有益，促进血液循环，使胸部完全进入发育状态，有丰胸健乳的效果。
土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素，能益气健脾胃，解毒消炎。
土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄垃圾，防止便秘和肠道疾病的发生。
4. 降糖降脂土豆能供给人体大量特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
5、美白土豆同时又是一种碱性蔬菜，能很好的呵护肌肤，将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，夜间再敷一片面膜，给皮肤补补水，让的皮肤水嫩白暂，焕发青春活力。
6、利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
7、养颜年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处早晚各一次，3天就能见效，皮肤会变白，痘痘也会不见了。
8、减肥土豆是富含膳食纤维的食物中比较少见的，同时又含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
9、去色斑土豆对皮肤有抑制黑色素的效果，夏日紫外线照射比较强，很容易晒伤皮肤，如果没有做好防晒，会加速黑色素生成，导致晒斑出现，想要有效去除日晒斑，日常还需要多食土豆，双管齐下，才能更好的祛除斑点，溶解色斑，排除色斑。。
土豆的营养价值
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
土豆是个宝，全世界都爱吃~
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。
中国
而在中国，土豆的吃法就各种各样了。各种用土豆做的菜肴，光听着就想流口水了：土豆炖牛肉，土豆焖鸡，酸辣土豆丝，炝炒土豆丝，土豆泥，土豆饼，土豆粥……
酸辣土豆丝的做法：
原料：土豆1个，小辣椒、花椒、蒜瓣适量。
做法：
1、把土豆去皮切丝、青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下，倒白醋、放盐、动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
4、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
德国
德国人把土豆当主食，土豆在德国主要有三种吃法：
第一种就是我们非常熟悉的炸薯条。
第二种就是整个土豆带皮或者是去皮煮着吃。
第三种就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪种吃法都不是作为蔬菜，而是主食出现在餐桌上。
炸薯条的做法：
原料：土豆2个，盐、胡椒适量。
做法：
1、将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
2、下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
3、装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
俄罗斯
土豆是俄罗斯的最主要的粮食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐里头的一个主要的原料。
俄式土豆沙拉的做法：
原料：土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。
2、将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁，炒香冷却备用。
3、在炒的食物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
韩国
在韩国土豆主要是副食，它有两种吃法：
第一种就是把特别小的土豆，就用酱油，再放一点麦芽糖然后把它就是煮的那种比较抽搐的那种状态，作为一种副食放在这个冰箱里头拿出来就可以当菜吃。
第二种就是把土豆切大一点，然后再炖肉、炖汤的时候把土豆放进去一起炖。
香辣排骨焖土豆的做法：
原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖适量。
做法：
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥气。
4、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
5、放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
6、放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧。等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。
土豆还是一种非常好的补气食物，对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。
鑫说小窍门
土豆的做法很多，是人们最常见的蔬菜之一，可以做出各种各样的特色美食。其独特的口味，香味，口味及其丰富的营养，土豆深受人们的喜爱。
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以土豆为主要食材，可以做青椒土豆丝，酸辣土豆丝，孜然土豆，蒜泥土豆丝，凉拌土豆丝，红烧土豆片，土豆丝煎饼等菜肴。
土豆泥与西兰花冠泥可以做太极两仪，可以炒土豆丝炒肉丝，土豆红烧排骨等菜肴。
孜然土豆
准备食材：
土豆，干红辣椒，老姜，蒜，鸡精，食用盐，孜然，洋葱，白糖，食用油。处理食材：
- 土豆去皮，切小块。
- 老姜切片，蒜切片，干红椒剪两段。
- 洋葱切块。
做法：
第一步：炸土豆。在锅中放入适量食用油，把土豆块放进去油炸，金黄色捞出土豆块。
第二步：炒料。锅底放入适量食用油，放入姜片，蒜片，干红辣椒炒香，孜然，洋葱块炒香。
第三步：调味。加入炸好的土豆块，翻炒均匀。撒上适量食用盐，鸡精，白糖，葱花炒均匀。出锅。
美食来临
有间食堂收集各地特色美食及特色食材
土豆的吃法真是太多了！虽然它是最普通的一个食材，但它在家庭厨房中运用到最为广泛，土豆被健康专家称为十全十美的食物，它是世界上种植第三的粮食作物，可以当主食来食用，又可以烹饪出美味菜肴，从中式到西式菜品无所不能。而且土豆是最受小朋友们欢迎的。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。它也是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。
香煎孜然小土豆就是土豆做法中最受欢迎的一种做法
材料:小土豆 孜然 辣椒粉 盐 葱花
将土豆洗净去皮，去皮很简单，用锡纸一刮就没有了。
去皮之后的土豆再清洗一次；
将土豆入锅煮熟后用刀背拍扁；
起锅热油煎至两面金黄后入盐孜然粉葱花就可以开吃了！
有间食堂
土豆新吃法，几块钱就做一大盘，比吃肉都香，超下饭，全家人都爱！
这两天吃无筋豆，吃上瘾了，又来做土豆和无筋豆的搭配！这个菜也是我家经常吃的菜。这个季节也正是吃无筋豆的时候，又便宜又好，很时令的小菜。土豆也是我喜欢吃的蔬菜，打小就特别喜欢吃，也会一个便宜又营养的美味。而且土豆含有比较多的淀粉，在不太饿的时候或者是晚饭，还可以充当主食吃。
土豆和无筋豆这两个蔬菜一起炒，是我家非常爱吃的一道家常菜，大人孩子都抢着吃。这道菜土豆可以当做主食，翠绿的无筋豆就是蔬菜，特别是晚上就可以直接来一盘这个，简单方便，主食蔬菜都有了。而且我的这个做法是把两种食材用油炸了的，土豆酥脆醇香，无筋豆也是清脆可口，非常的好吃。
主要食材有：土豆、无筋豆（不喜欢这个菜的也可以用豇豆或四季豆来替换哦）
辅料是：大葱、老干妈豆豉酱、食用油、生抽、盐、鸡精
具体做法步骤：
1、把土豆削皮后切成条，不要太细哦，薯条那种粗细最好，然后放入水中泡掉淀粉，捞出沥干水分。
2、把无筋豆洗干净后，也切成长条备用，这个很简单哈！
3、大葱处理干净，只要葱白部分，切成约和无筋豆条差不多长的葱段，然后劈成四部分。
4、锅内倒入食用油，油最好是多放一点哦，以便于之后油炸食材。
5、中小火加热，油温烧至6成热时，就可以倒入土豆。
6、炸到有点焦的时候捞出，待凉后再回锅复炸一次就非常酥脆了。
7、然后把无筋豆加入油锅，用炸土豆条的热油继续炸无筋豆，炸到表面有点发白起皱了就可以捞出来了。
8、把锅中的热油倒出来，只留少许就可，因为之前的食材是油炸的，会附着吸收一部分油。
9、把炸好的土豆和无筋豆倒入锅里翻炒。
10、加入适量的老干妈豆豉酱、生抽和大葱段，继续翻炒。
11、最后加少许盐和鸡精，翻炒均匀后就可以起锅啦！
就这样一道色香味都有的家常素炒就做好了。香香脆脆的，非常好吃！又下饭！
吃货的日常生活
经常给家人做的：
酸辣土豆丝
所需材料：土豆，干辣椒，大蒜，青椒
先将土豆削皮切丝，然后放入加了一小勺白醋的清水中泡一会儿（备醋泡过的土豆丝炒出来更香脆），然后控水，
炒锅倒油，七八分热时倒入葱花和辣椒和一部分蒜泥炒出香味后倒入土豆丝，大火翻炒两分钟左右，撒上盐，青椒丝和葱段，最后倒一勺醋，翻炒一分钟后关火装盘，
土豆丝饼
所需材料：土豆，鸡蛋，面粉，葱
先将土豆削皮切丝，然后将鸡蛋打入面粉碗里，一边兑水一边搅拌，面糊不要太稀，和好面糊后将切好的土豆丝和葱花倒入面糊中，放入少许盐，五香粉，搅拌均匀
平底锅刷油，少一大勺搅拌好的土豆丝面糊倒入平底锅，用铲子或者刮刀将面糊尽量挂薄，两面煎至焦黄即可出锅装盘
炸薯条
所需材料：土豆，番茄酱，油，淀粉
先将土豆削皮，切成小拇指粗的长条，清水中加入一勺盐将切好的土豆条浸泡二十分钟左右，将土豆条焯一下水，捞出控干水分备用，
将土豆条上裹上一层薄薄的淀粉，
锅中倒油，七八分热时将土豆条下锅炸，稍微变色时捞出，再复炸一次，呈金黄色时捞出控油装盘，蘸着番茄酱吃，一根一根根本停不下来(*^__^*) 嘻嘻……
大鱼儿小鱼儿美食
问人世间情为何物？
唯有美食不可辜负！
美食当前
总让人垂涎
今之作
土豆虾球
酥鲜嫩
让人爱不释口
大家好，很高兴和大家见面，今天我要做一道造型美观的菜肴――土豆虾球。这道菜肴的制作难度在于，油温需要高，放入炸制的时候，直接高温炸制定型，油温太低容易浸油，会导致土豆与虾脱离，或者炸制的时候导致土豆烂了。这是我之前炸制的时候都有经历过的失败案例哦。
土豆营养丰富，有地下苹果之称。主要成分是糖类，淀粉质含量非常高。土豆还具有补气，健脾的功效。但是糖尿病，关节炎患者忌食。还有那就是土豆发芽，颜色变绿变紫含有毒素不可食用。
虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖类等，虾性温，味甘，咸，具有补肾壮阳的作用。
土豆虾球
主要材料：土豆，明虾，生粉，面包糠，鸡蛋
第一步：将土豆削皮，切成片。随后放入蒸笼中蒸制熟透。
第二步：将明虾剥去虾壳，随后用盐，鸡精，姜，胡椒粉，料酒腌制半小时。
第三步：将土豆剁成泥。
第四步：（如下图）将明虾包裹在土豆中，随后裹上一层生粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠即可。
第五步：锅中倒入油，油温升高后，倒入虾球炸制熟透即可。
第六步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
今天做的这道土豆虾球，是一道高颜值美食，色香味，色为第一，所以颜值很重要哦，一口咬下去，酥脆的表皮，混合着细腻的土豆泥，加上鲜嫩的虾仁，在嘴中碰撞出美妙的味蕾需求，感觉真是好极了，一个接一个，停不下来。
