在消費不斷升級的當下，麥當勞、星巴克等大型餐飲品牌都在向智能化轉變，催生了一批為它們做智能服務的企業。以非碼為例，截至2017年底，非碼服務的連鎖品牌已經達到80個，服務超過60000家門店。
為大佬“做嫁”
2014年9月，非碼成立於上海，最開始僅有一支10人的技術團隊。創立初期，非碼盯準了為連鎖餐飲企業提供全智能化管理服務這個領域，通過打造智能餐飲模式，幫助商家提升利潤和品牌價值。
依靠大數據和互聯網技術，非碼打通了收銀、外賣、微店以及會員服務等鏈條，為客戶建立智能網絡系統，為消費者提供針對性營銷服務。
目前，非碼已為麥當勞、真功夫、賽百味、老鄉雞等多個頂級餐飲連鎖品牌提供了新餐飲解決方案，覆蓋門店數近60000家，平臺每月交易筆數突破1億筆，每月交易額度已超過20億元。
並非一家獨大
與非碼媲美的當屬同樣成立於2014年的餐道。餐道的高管團隊均來自IBM，他們一開始就將先進的大數據、雲計算等熱門技術與餐飲行業相結合。
除了將傳統的餐飲服務互聯網化以外，餐道還在智能餐廳管理平臺中加入了很多新的功能，這些功能使餐廳獲得更多關注，也為餐廳創下更多營收。例如鄰桌互動功能，通過PAD端顯示的餐廳平面圖或者立體的三維桌位圖，顧客可以選擇搭訕鄰桌心儀的那個他（她），為其買單、贈送菜品、傳小紙條、實時彈幕互動等。
除了非碼、餐道以外，國內還有其他大大小小投身智能餐飲的門店服務商。比如成立於2009年的悠絡客，在此前已獲得兩輪總計數額超數億元的融資。
無人餐廳的風口
2017年11月21日，阿里巴巴旗下本地生活服務平臺口碑宣佈開放"無人餐廳技術"，並公開向參會人員進行展示。在無人餐廳內，消費者可通過手機淘寶和支付寶掃碼直接進店點餐，餐廳的桌面是一張觸控顯示屏，顧客入座後，系統自動識別身份並永久保存，這無疑是一個新的玩法。
無人餐廳的風靡，刺激了國內眾多傳統餐飲企業，他們都想要借勢為自己的門店獲取更快捷、高效的管理模式。這對非碼等服務商來說，無疑是一個新的機會。很多餐廳也因此對餐廳智能化產生興趣，開始佈局打造無人餐廳，加快智能管理，以減少人力成本、提升效率和顧客體驗。
未來餐飲=IP+AI
有風口的地方通常還有巨頭出沒。
除了阿里，騰訊也盯準了無人餐廳。去年年底，德克士和騰訊達成合作，在上海開出了一家無人餐廳，顧客通過智能點餐系統，點餐、下單、支付、通知及取餐可完全自主操作。
可以預見，阿里和騰訊在餐飲行業的爭鬥又是一番風雨。鑑於二者都是線上線下鉅額流量的導入者，這樣強大的靠山估計無人匹敵。
非碼、餐道等餐飲門店服務商，也不得不傍上了阿里、騰訊的大腿。但如果不能繼續提供新的技術，抓住智能餐飲的核心，被大佬拋棄或取代是遲早的事。
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