憋了一個冬天，好不容易盼到桃花紅、野草香，爸媽肯定都已早早地規劃好路線，帶寶貝去春天的田野裡好好撒個歡兒！同樣是春遊，有的媽咪能將寶貝的飲食安排得妥妥當當，營養和口感都讓寶貝樂滋滋地享受，有的媽咪則在揹包裡胡亂塞進去麵包、香腸、兒童牛奶……其實，除了路線規劃，一份好的零食包，一頓有營養的飯菜，一樣能讓一次春遊顯得“高大上”！尤其對於正在長身體的小寶貝，春遊吃食問題更不能將就，是時候好好跟媽咪們分享下如何安排好“揹包飲食”了。
特約專家 | 袁麗娟
誰說春遊飲食不重要？
世界衛生組織的資料表明，兒童生長速度最快的季節是春季。為了滿足寶貝在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點，媽咪應該對寶貝進行科學合理的春補。即使外出春遊也要儘量安排好每天的飲食。一份好的春遊飲食不僅能讓寶貝補足每日營養，還有助於防止寶貝在春遊期間發生腹瀉、嘔吐等意外。身體好，寶貝也才能玩得更盡興。
哪些“揹包零食”更健康？
旅行中應該給寶貝攜帶的食品應包括提供能量物質的麵包等澱粉類主食、提供蛋白質和B族維生素的雞蛋、鈣和多種維生素的牛奶、提供維生素C和礦物質的水果、提供礦物質和維生素的乾果和堅果類零食，以及充足的水。
奶及奶製品不可或缺 奶當中含有豐富的蛋白質，還含有吸收利用率很高的鈣，而且牛奶當中還含有維生素A、維生素D、維生素B族，尤其是核黃素，以及鉀、鎂等微量元素，是寶貝每天必備的食品之一。購買奶類，最好在當地購買新鮮的純牛奶或者酸奶，1歲以上的寶貝都可以放心飲用了。如果是小寶貝或者寶貝平時不習慣喝牛奶和酸奶，就需要給寶貝帶足量的奶粉，路上隨時衝給寶貝喝。
水果必不可少 在外旅行蔬菜較難保證，但是購買水果的機會非常多，就成了補充寶貝體內所需維生素和礦物質的很好的方式。營養價值較高的水果有獼猴桃、草莓、山楂、小西紅柿、櫻桃、哈密瓜、芒果、柑橘、西瓜等，每天可以買一些給寶貝食用，有助於促進食慾、恢復體力呢！
雜糧麵包、餅乾等富含碳水化合物的食物 這一類食品最好選雜糧麵包，儘可能避開松質麵包、起酥麵包、歐式蛋糕、奶油蛋糕；餅乾類最好是選鹹味的、含有蔬菜、脂肪含量較低的餅乾。
帶點堅果 旅行途中，瓜子、開心果、松子、杏仁、葡萄乾、無花果乾等堅果和乾果類零食營養豐富，含有維生素E、各種礦物質、還有B族維生素，是植物性蛋白質的重要補充來源，也含有豐富的不飽和脂肪酸。這些健康零食可以補充正餐不足的營養素，還是路上消磨時間，安撫寶貝的好東西。
充足的飲水 媽咪都知道平時要多給寶貝喝水，在旅行途中更是如此，充足的飲水非常必要，一方面可以幫助洩體內廢物，彌補出汗的損失，一方面還要保證身體的代謝需求。
外出吃得好，離不開好用的工具
可愛的小朋友揹包
一個可愛有趣的小揹包，讓寶貝出遊更興奮。可以在裡面裝些寶貝喜歡的健康零食。選擇那種防走失的揹包，出遊期間還可用於保證寶貝安全。
一個防水分層小包
不用特意買，媽咪的化妝包就是一個很好的選擇。將寶貝吃東西用的小勺、紙巾等東西放得有條理，就不容易丟三落四了。
輔食罐頭
中國父母喜歡自己動手給寶貝做輔食，覺得既保證營養又衛生。外國媽媽則喜歡從市面買回來各種輔食系列產品，菜泥、蛋黃泥、肉泥、魚泥等等，這樣大大節約了時間，營養足夠，又攜帶方便。
圍嘴，防水的最好
圍嘴是一定要帶著的，這樣不容易弄髒寶貝的衣服。建議媽咪選擇那種防水的圍嘴，弄髒的話直接一卷拿回家再清洗。
寶貝餐具，方便寶貝抓握
大人吃飯的餐具不適合寶貝，要給寶貝帶一套嬰兒餐具。外出吃飯，給寶貝帶個食物剪，方便將食物切成適合寶貝吃的大小，讓吃飯問題不再難。
把這些壞零食清出揹包!
日常生活多數媽咪會注意控制寶貝吃零食，以免影響三餐正常吃飯，然而說起外出旅行、遊玩，反而會特意給寶貝準備零食，唯恐寶貝在路上沒趣兒，在外面餓著，於是各樣零食也就堂而皇之地被媽咪塞進揹包。寶貝吃喝玩樂，美則美矣，胃口、身體卻很受傷。
膨化食品、蛋黃夾心派、曲奇餅乾、巧克力威化不要吃
這些零食都是高油、高鹽、高糖食品，能量高，而維生素、礦物質、纖維素等含量很低，營養結構存在很大缺陷，會增加飽腹感，寶貝吃了這些零食就沒胃口吃正餐了；大多數膨化食品存在鋁殘留量超標的情況，食品在油炸、烤制等加工過程中還可產生苯荓芘、丙烯酰胺等致癌物，在身體內不斷累積，會對健康產生嚴重影響。
果汁泥、兒童牛奶、乳酸菌飲料不要過量飲用
專家建議兒童尤其是3歲以下的嬰幼兒不要吃過甜的食物，雖然這三種零食含有健康的原料成分，但加工過程中通常存在含糖過高的問題，過量飲用容易造成肥胖、齲齒等問題。寶貝每天飲用100毫克裝乳酸菌飲料1瓶即可。
奶片、海苔片、肉脯、滷豆乾儘量不吃
海苔片、肉脯、滷豆乾等食品與原材料營養不同，它們大多加了大量的鹽、糖，為了增加色澤口感，還會加入色素、香精等成分，均會對寶貝健康產生不利影響。
粗糧能量棒、無糖餅乾、丹麥麵包儘量不吃
“粗糧”、“無糖”、“丹麥”，這些詞通常會讓人聯想到營養、健康、高端零食，事實是否果真如此呢？以粗糧能量棒或粗糧餅乾為例，一般糧食中含有3%的粗纖維我們就會覺得“扎嗓子”了，而這種宣稱纖維含量可高達6%甚至10%以上的食品，吃起來卻口感酥脆。這是因為裡面加了大量的油脂，纖維越高，油脂含量越高。市售的無糖餅乾，通常只是不含蔗糖，而麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等這些糖含量並不少，過量糖分攝入會影響寶貝吃正餐的食慾。
“揹包飲食”分階製備方案
0～1歲寶貝
1歲內寶貝儘量不要長途出遊，應選擇短途，半日或一日遊。如母乳餵養很方便，媽咪要帶上自己需要的水，鮮奶或酸奶，水果、煮蛋及麵包等主食。如奶粉餵養，應備足量的奶粉、調奶粉的溫熱開水和奶瓶等。平常所添加的輔食，必要的米粉、菜泥以及平常喜歡的新鮮水果，不易腐爛便於攜帶如寶貝無腹瀉可帶可刮泥的蘋果，無便秘可帶剛熟的香蕉，還有柑橘、獼猴桃等。注意不要帶之前沒有嘗試過的輔食。
1~3歲寶貝
1歲後，寶貝可吃的東西也多了起來，可以的話，最好親自下廚包辦小朋友的主食。哪怕是塞滿黃瓜、番茄、培根的三明治，也比一個肉鬆油麵包強多了。煮點玉米、花生、毛豆（煮爛點防嗆卡），煲點湯羹、熬些粥，還可以準備些壽司卷、什錦飯或是做份花樣便當，寶貝最喜歡了。自己帶的便當不但口味可以隨意搭配，更重要的是乾淨衛生，吃得放心。
3歲以上寶貝
3歲以上寶貝，除了揹包零食，可以和大人一起在外就餐了。如果自制食物不方便，可帶寶貝選一處衛生條件好的餐廳就餐。選擇健康營養的菜品，首先要考慮營養搭配，蔬菜、肉類、主食都要有。點菜時多選擇蒸煮食物，油炸食品、燒烤類食物都不適合寶貝。生魚片、涼拌菜等生冷食品不要給孩子吃，以免引起腹瀉。還要儘量少給寶貝吃甜點，不要讓他們邊吃飯邊喝飲料。
閱讀更多 媽咪保鏢 的文章
