我們家都特別喜歡吃芋圓，孩子也經常吵著要吃鮮芋仙什麼的，軟糯Q彈的紅薯芋圓，紫薯芋圓，再加上用紅糖煮好的紅豆，花生，牛奶，口感豐富，吃下去一口滿足。外面買的很多糊精一類的添加劑，對孩子健康不好，終歸不放心，也挺貴的，自己做的話，原料簡單又便宜，還沒有添加劑，非常健康！是特別適合早餐和下午茶的甜品，孩子想吃零食的時候也可以吃上媽咪做的健康芋圓啦，大家可以快學起來！
芋圓一次性可以多做一點，放在冰箱冷凍起來，吃的時候無需解凍，拿出來直接煮熟即可。非常方便。
【所需食材以及輔料】
1，紅心紅薯：200g。選擇紅心紅薯做出來的成品芋圓會比較黃嫩。而且紅心紅薯會比較甜，味道也會好吃。
2，紫薯：200g。紫薯的香味很濃厚，顏色也好看，是做芋圓的第一選擇。紫薯中除了普通紅薯所具有的營養價值之外，還額外含有大量的硒元素、鐵元素和花青素。硒元素是抗癌小能手，被稱為“抗癌大王”喲！所以說紫薯可以多吃點！
3，木薯粉：200g。木薯粉是提取於熱帶塊莖植物的澱粉，熱熟後會變透明Q彈。是做芋圓最不可或缺的原料。
4，紅豆，花生：各一小把大概20g左右。用紅糖加水煮熟，煮成紅豆花生湯備用。
5，牛奶：200g或者袋裝的一袋就可以。
【圖解詳細步驟】
步驟一：紅薯和紫薯去皮後上鍋蒸熟，分別放入大碗中搗成泥，然後各自加入100g的木薯粉揉成麵糰。關於紅薯紫薯和木薯粉的比例，我建議比例是2：1。在實際操作的時候，慢慢的加入木薯粉，能夠把紅薯泥和紫薯泥混合成不沾手的麵糰，就是完美的比例啦。紅薯和紫薯多一點，會更加香甜。木薯粉多一點，會更加Q彈。
步驟二：紫色和黃色兩種麵糰揉好之後，就搓成長條，然後切成小塊。方形，圓形，三角形都行，也可以讓孩子自己上手試試，又好吃有好玩。切好後可以再滾上一層木薯乾粉，更加圓潤。
步驟三：下鍋煮熟，水沸後丟入芋圓，再煮大約5分鐘即可。撈出後放到涼水裡過一下喲，會更加Q彈。
步驟四：接下來，把涼好的芋圓，加入事先煮好的紅豆花生，再計入牛奶，就可以大口大口的吃起來啦！也可以是換成是酸奶和新鮮水果的搭配，比如我嘗試了用酸奶+桑葚+草莓的組合，也是滋味濃厚，妙不可言喲！
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