提到五花肉，应该是很多朋友都喜欢吃的。简单的五花肉比瘦肉的口感要好很多，能做成各种各样的美味，比如说好吃的烤五花肉，那味道真是给力了，还能做成红烧肉等等。
不过今天要教大家做一道好吃的回锅肉，看似简单的回锅肉，很多人都不会做，这难免有点小遗憾了。知道步骤，但是做出来的味道却一般，总觉得饭店做出来的回锅肉更加好吃。
这回锅肉属于川菜，是特别好吃的，简单的回锅肉是特别经典的川菜。教大家最为简单的方法，准备好五花肉，还要蒜苗，辣椒依旧香干，然后就可以开始做啦。
首先是要将五花肉放到锅中焯水，加入适量的盐和料酒，煮上5分钟即可，然后捞出切片，将其他的配料也切好。
然后再将五花肉放到锅中煸香一下，超过油脂，知道两面泛黄了就可以了。这时候五花肉上的油就出来了，做出来的回锅肉也就不会那么油腻了。
接着就用煎出来的猪肉，放入蒜，还有老干妈，可以加入喜欢的辣椒酱等，炒出了香味后。再加入香干，翻炒一下，然后再放上五花肉，和辣椒，用大火翻炒，将大蒜叶放入，加上适量的盐和生抽翻炒。
再翻炒一下，一道好吃的香干回锅肉就做好了。是不是觉得食欲满满呢？
这样的香干回锅肉真的是太好吃了，怎么能错过呢？要注意煸香一下，这样不会特别油腻。然后一定要放入大蒜叶喔，这样吃起来才会更加美味好吃啦。看着都想去尝试一下啦，你喜欢吃吗？
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