钱塘江畔看潮
要回答这个问题首先看看垃圾食品的定义。垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。我们再从油条的配方上来看，基本就是面粉、酵母、碱等，也有添加牛奶或者鸡蛋的，但都不是主流。这样我们就是判断出油条的主要成分就是面粉了，它的营养价值由面粉决定了。
上图是常见的小麦粉的营养标签，可以看出其主要含有的营养素就是较多碳水化合物和较少的蛋白质。故很接近垃圾食品的定义。
其次，从垃圾食品常见的加工方式来看，如煎炸、腌制等。油条又属于油炸类食品。
因此，油条是垃圾食品。
但是我们吃东西除了看的的营养以外，最重要的就是看它的口感。如果能接受油条的口感，只要控制每次食用的量，还是尽情享受油条吧。
食物实说
油条当然不是垃圾食品。
关于油条是垃圾食品的论调，主要来自两个方面。
一，高温油炸。
植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质。醛类物质有毒，能引发心脑血管病和癌症。油脂中的亚油酸不耐热，会产生有毒分解物和氧化聚合物。
反复经受高温的油，也就是民间俗称的“乏油”，确实会产生诸多有害物质。不过，如果仅仅是几次高温的话，这些物质没那么容易产生出来。自家炸东西，一般也就用个两三次就不再用了，这比所有的食品安全标准都要高呢。
炸制食物，油温大约在160℃左右，而产生有害物质，则需要180℃，并且不是马上，还要经过一段时间。如果真那么容易产生许多元素，化学提炼还用那么费劲吗？并且，这里说的是植物油。动物油的话，更是加倍安全。
有人会说，油炸食物时的温度足有200℃。这个可能是从来不下厨的人提出的，可以问一下厨师。200℃高温，油条下锅就糊了，里边还是生的。谁这么炸油条？疯了吧？
二，膨化剂。
油条用的膨化剂，可以使用明矾，学名叫十二水合硫酸铝钾，它是多种酶的抑制剂，并且其中的铝元素影响蛋白质合成及抑制脑活性。
但是，不含铝的膨化剂有的是，为什么非要用明矾？
《好兵帅克》里有一句话：谁都可能出个错儿，你在一件事情上越琢磨得多就越容易出错。
任何一样食物，不论是天然的还是人工加工的，想挑它的毛病都能挑得出。世间没有绝对意义上的安全食品。别说鸡蛋里挑骨头，只要想，鸡蛋里连轰6K都挑得出来。但是，这也不健康，那也有问题，给“垃圾食品”定义的意义不就成了抬杠了吗？
所谓吃得健康，不是吹毛求疵，更不是弄些耸人听闻的数据自己吓唬自己。多少人每天呼吸着汽车尾气和二手烟，喝着泛漂白粉味道的却未必安全的水，斤斤计较一根油条有多大危害。事实上，吃一根油条与呼吸一口雾霾空气相比，危害还要小些。
王敏清先生、钟南山先生都说过，太讲究了，没法健康。只要不过份，正常饮食，是没什么危机漏洞的。
纯钧LHGR
如果是自己制作油条呢，或者一切都按标准生产出来的油条还是可以的，什么食品咱们吃都得有个量，就是燕窝鱼翅吃多了照样伤身体！
总的来讲，根据自己的身体来选择食品，如果一个完全健康的人适当吃根本没有问题的
