春天萬物生長，又到了挖野菜的時候了，而春天的蒲公英食療價值最高，同時味道也最好。
春生、夏長、秋收、冬藏，萬物復甦的時節也是各類病菌容易滋生的時候，氣候開始潮溼，疾病高發，在中醫的運氣學說裡，春季是肝臟主令，積累了一冬天的毒素急需排出，肝臟負擔比較重。
蒲公英入肝、胃經，保肝護肝，通肝經，去肝火，對春天高發的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。
1蒲公英的功效
蒲公英葉子
蒲公英的葉子有改善溼疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效。
蒲公英根
蒲公英花朵
蒲公英花朵煎成藥汁可以去除雀斑，蒲公英可是美容養顏的佳品。
由此可見，蒲公英是整株都非常有用的一種香藥草。
2蒲公英茶的養生效果
俗話說“是藥三分毒”，能不吃就不吃，蒲公英被稱為“藥草皇后”，同時作為一種“天然抗生素”，有時可以達到藥用效果，且天然無副作用。
清熱解毒
去火消炎抗菌
蒲公英對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，沒事的時候喝上一杯蒲公英茶還是不錯的，且用蒲公英泡水喝，對嗓子發炎、扁桃體炎、咽炎等也有很好的改善效果。
利尿保肝
大家都知道，蒲公英又被稱為利尿草，利尿效果特別好，對肝臟也有一定的保護作用，且蒲公英具有豐富的維生素 A、維生素 C 以及礦物質鉀、鈣等，對消化不良、便秘都有改善的作用。
通乳
蒲公英能消除癰腫、瘡毒、身體結節、乳癰。
不少生完孩子的女人乳房會脹痛，這種情況下，也可以多喝些蒲公英茶。
美容養顏
蒲公英中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，蒲公英葉子中含有改善溼疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效，上火長痘痘，可以多喝蒲公英茶，想要改善皮膚狀況，也可以多喝蒲公英水。
3不能喝蒲公英茶的情況
寒熱不分
放涼後
夏天就要到了，大家都喜歡喝涼水，但是蒲公英茶冷了喝很容易引起腹瀉。
脾胃虛寒
小健提醒大家，脾胃虛寒的人最好不要喝，但加入玫瑰花、紅棗、薑片等中和後喝是沒問題的。
4蒲公英茶搭配
蒲公英紅茶
蒲公英龍鬚茶
龍鬚其實就是玉米鬚，它有利尿消腫、清肝的作用。和蒲公英搭配在一起喝，不僅能消炎利尿，還可以緩解水腫及其他不良反應。
5涼拌蒲公英
蒲公英、蒜蓉、辣椒、鹽、醋、白糖、雞精
1、先在鍋裡燒一些開水，然後加入適量的鹽，加鹽是為了讓綠葉更綠，其次是為了減輕蒲公英的苦味；
2、把蒲公英洗淨，在鍋裡燒水，等水燒開之後，把蒲公英放入開水燙2分鐘左右，之後再到涼水裡過一遍；
3、加入適量的蒜蓉、辣椒、鹽、花椒油、白糖、味精，攪拌均勻就可以啦。
是不是看起來很好吃？
沒想到蒲公英竟然有這麼多的功效吧？
趁著夏天還沒來到，去地裡挖挖蒲公英吧，既鍛鍊身體又能養生自己。
閱讀更多 開心健康生活 的文章
