時常會被問起， 什麼樣的面才是最好吃的？
這無疑是個沒有標準答案的問題
每個人的生活經歷不同
舌尖上的味蕾感覺自然也各不一樣
在沒有食慾的日子裡，習慣性的吃上一碗拉麵
面或許會剩但湯底毫不猶豫的喝個精光
不知道從什麼時候開始
哈爾濱的拉麵都被一家叫“伊潤”的店承包
不到一年的時候開了近20家
店面乾淨，清爽，和以往的街邊蘭州拉麵小館不太一樣
店裡面的種類不多
牛肉拉麵、酸菜牛肉麵、麻辣面、還有一種拌麵
貌似每種從“毛細”到“韭葉”都有不同的寬度
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涼拌小菜都在吧檯裡展示
隨取隨付款，付好了款把面的小票給廚房
面好了叫號自己取，人少的時候也會給端來
拉麵的廚房是開放式的
面煮完後迅速放進湯碗裡
並沒有瀝乾水分，雖然是湯麵
但感覺還會影響湯的口感
但是觀感還是挺不錯，蘿蔔白、蔥綠、湯清
苗條中細、嫩滑又不失嚼頭
除了小菜，店裡還有牛羊肉串
10元3串一組，肥瘦相間
牛羊肉都沒有腥羶味
料放的也比較足，和燒烤店是兩種味道
更能吃出牛羊肉的香味
花園街的這家店不同於別的店門臉小
這個店更像是個有錢人家的大戶
獨門獨院，門口掛著大紅燈籠
有面有菜還有大串的簡單晚餐
喝光最後一滴湯擦擦嘴角也可以吃的心滿意足
伊潤牛拉
地址： 花園街221-1號
人均：25
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