文：宏成咨询官方号

制定后厨各岗位人员的收入比例：

1.炒锅占总销售收入的70%

2.凉菜占总销售收入的12%

3.面点占总销售收入的8%

4.蒸箱占总销售收入的10%

厨师长绩效工资表：

炒菜师傅绩效工资表：

面点师傅绩效工资表：

蒸笼师傅绩效工资表：

切配组长绩效工资表

切配主刀绩效工资表

切配师傅绩效工资表：

后厨杂工绩效工资表

运营 | 佳乐老师

职位 | 薪酬绩效咨询师

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關鍵字: 后厨 工资表 销售收入