只需要簡單的蒸煮就可以做出來的筍乾燉排骨，平安夜你也可以秀一手，一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
食材準備：
主料排骨：500克 幹筍100克
輔料 大蔥 姜 大蒜 料酒 紅燒汁 精鹽 花椒 八角 香葉
1、排骨剁成小塊，沖洗乾淨。
2、放到水中焯一下。焯好的排骨放到電飯鍋中。
3、放入大料、花椒、香葉（適量就好），放蔥、姜
4、放入料酒，放入紅燒汁。
5、放入清水，按下煮飯鍵，蓋上鍋蓋
6、筍乾提前泡發，多衝洗幾遍，切成小塊準備好。等排骨用筷子可以捅動的時候，放入筍乾，繼續蓋上鍋蓋煮。
7、排骨軟爛，筍乾也恰好入味，放入鹽，關電源
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