南瓜的功效
南瓜全身都是寶！它也被稱為“金瓜”，性溫味甘。長期食用有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜，幫助消化。為什麼說它全身都是寶呢？
南瓜葉中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有清熱解毒的功效。
常吃南瓜子，對高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有一定的預防作用。
但糖尿病患者在食用中還是需要多多注意，雖然南瓜中含有降糖的成分，但所含糖分亦可升高血糖，因此糖尿病患者食用南瓜時需講求方法，即切勿將南瓜當蔬菜食用，控制總量，既可發揮南瓜的降糖作用，又可減小升血糖的作用。
南瓜蒸排骨
配料
排骨、南瓜、枸杞
輔料
醬油、料酒、耗油、香油、雞粉、鹽、小蔥、大蒜、薑片
步驟
1、將南瓜蓋子用小刀切一個蓋子的形狀出來；
2、取下蓋子，用小勺掏空裡面的南瓜子；
3、排骨洗乾淨加入薑片、蔥段、薑絲、醬油、料酒、香油、雞粉、鹽進行醃製20min；
4、用筷子將每塊排骨取出夾入南瓜殼裡，
5、將枸杞撒在表面；
6、將南瓜連同蓋子一起放入盤中，送入機器；
7、用高溫蒸模式蒸30min即可；
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