春夏是個做果醬的好季節，各種水果都可以拿來做成好吃的果醬。
草莓、芒果、桃子、杏、櫻桃~
之前阿純妹跟大家分享了桃子醬的做法，
很多小夥伴喜歡哦！
今天咱們來做個芒果百香果果醬，
這兩種水果搭配在一起有一種神奇的反應，
吃的時候會有一種菠蘿的味道~
配麵包，配酸奶怎麼吃都不會膩！
做法也很簡單，適用於很多水果。
（克數其實可以自由發揮，我沒有完全按照方子走）
材料：芒果果肉 550g；百香果果肉 100g；檸檬汁 25g；糖 290g。
做法：
1.芒果切成小塊，我這裡切得有點大了。熬得時候一直在努力弄碎，喜歡大果肉顆粒感的可以不用切那麼小。
2.加入百香果和檸檬汁。檸檬汁的主要作用是讓果醬更好的凝固起來。
3.加入糖，攪拌均勻。
因為是純自制沒有添加劑，所以糖是果醬的防腐劑。
4.攪拌均勻，保鮮膜密封放入冰箱冷藏6小時或者一夜。
5.取出後放入不粘鍋中加熱。
如果你喜歡果肉感重一點，可以煮一會把果肉撈出來。最後再加入。
要注意：
* 熬的時候有烤箱的可以把果醬瓶放入烤箱100度5~10分鐘高溫消毒 。
*沒有烤箱的可以煮一鍋沸水，把瓶子放到鍋裡煮5分鐘，水沒過果醬瓶最佳，記得最後控幹水分。
6.加熱過程中會有浮沫，記得撇掉。
撇浮沫主要是為了最後的果醬呈現的顏色好看，口感也會更好。
7.繼續熬煮，如何判斷果醬熬好：可以用勺子取一點果醬倒到盤子上，稍微放涼一會觀察果醬的狀態，緩慢的流動就可以關火了。
8.裝罐~擰緊~瓶身倒扣。
9.洗鍋是做果醬最麻煩的一個步驟了。哈哈！
我通常把果醬都稱出來之後，會在鍋裡倒上水，
然後煮一煮，鍋裡殘留的果醬就會變成好喝的飲料了~
有時候還會特意留一點果醬最後煮水喝。
之前撇的浮沫裡，如果能過濾出乾淨的果汁這時候也可以倒回去一起煮。
目前我覺得做完果醬煮水喝最好喝的，一個是芒果的還有一個是杏的。
喝的時候就覺得有一種菠蘿的味道，好喜歡~
雖然果醬是密封保存的，但是畢竟是自制的。還是需要儘快吃完！
因為裡面還有百香果所以吃的時候還會有嘎吱嘎吱的百香果種子~
香氣逼人！！！一口氣吃掉好幾個吐司！
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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