相信有很多同學和我一樣對灌湯包別緻的熱愛吧！白白嫩嫩的，渾身散發著一股誘惑人的香味，又好象是嬰兒的臉蛋，讓人忍不住想捏一下! 熱氣騰騰的灌湯包剛從鍋裡出來，散發出誘人的香味，彷彿剛進行了沐浴的洗禮。它嘟起白嫩的小嘴，一個個都在對著我微笑著說：主人快把我吃了吧，趁熱呢！
想到這裡口水不覺的垂涎三尺，想吃？就動手吧！
用料
| 豬肉末 | 500克 |
| 雞爪 | 500克 |
| 中筋麵粉（小麥粉） | 300克 |
| 澱粉 | 50克 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
1.首先來做“凍”吧！雞爪洗淨，放入高壓鍋內，加入蔥姜 ，鹽，料酒，水，大火20分
雞爪可做成泡爪，湯汁到入容器中，待冷卻後冰箱冷藏2小時。取出切丁，待用。
2.將蔥姜切開調製蔥姜水。肉末中加入適量鹽攪打至粘稠，分次緩慢加入蔥姜水（注：每次加入蔥姜水的量要小，待肉完全吸收後再加入，所以要給點耐心）蔥姜水不要超過肉末的20%。加入糖、生抽、耗油、白胡椒粉調味。
3.將切好的“雞汁凍”丁與攪勻的肉餡混勻。“雞汁凍”的量與肉餡大概是1:1
4。用開水燙麵粉，使麵粉成面絮狀
5.加入適量溫水（冷的也行，不要燙的）、澱粉揉捏成麵糰，表面光滑
6.將麵糰分為若干份，用擀麵杖擀成“餃子皮”
7.接下來就是包了，不會的同學，我也沒辦法
接下來上鍋了，開水10-15分鐘，冷水就長一點，各位同學自己應對吧！
8.美美的 ，雞汁灌湯包完成
要小心湯汁哦！
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