□ 李国军
羊羔羔吃奶眼望着妈，小米饭养活我长大。
上高中，学《回延安》这篇课文时，当代诗人贺敬之的这句诗在我心中留下了深深的印痕。我是吃小米饭长大的，小米饭就是我的奶汁。
我的故乡是丘陵地区，山岗起伏，风景秀丽。因为水浇地少，秋天一季，大片土地上种耐旱的谷子。秋收时候，家家谷满囤米盈缸，一年四季早饭和晚餐，小米粥就是家常便饭。困难时期缺细粮，中午也常吃小米干饭。可以说，我的故乡人，一天不喝小米饭，就像不是吃自家饭一样。
熬小米粥是需要耐性的。大火烧开水，半勺米简单淘洗后下锅，用文火慢慢熬，至少半小时以上吧，小米粒粒开花，米汤和米浑然一体，粥汁儿又黏又稠，颜色黄灿灿，格外诱人。如果熬成浮汤，搅一搅才米汤一体；或者只见清汤不见米，盛在碗里，不管怎么搅，汤米就是两分离。以上情况都是没有掌握好火候。熬时，最好放绿豆或豇豆，或者黄豆、花生米，汤汁就成了深红色。放些南瓜片，就是小米南瓜粥。或者放红枣、莲子、百合、桂圆等，甚至可以放瘦肉，就是多姿多彩的营养粥，堪比人参汤。熬这些粥，当然最好是用马投涧的小米，其他地方的小米，熬出来的汤是白惨惨的，洌得很。也有的卖假冒的马投涧小米，看起来黄灿灿的，一抓一手黄，是别的地方的陈米上了染料。
每餐一碗小米粥，一碟腌黄瓜，一碟凉拌胡萝卜丝，雪白的馒头，黄黄白白红红绿绿，天然美图，赏心悦目。一碗两碗，吃饱喝足，万事如意，人生无虑。
半勺米，一锅饭，小米个头小能量大。春种一粒粟，秋收万颗子，辛勤劳动给人丰厚的回报。陕西出好米，好米养美人，米脂的婆姨俏丽多情，聪明贤惠，全国闻名。战争年代，我们的军队条件简陋，小米加步枪，照样打败凶悍的日军，战胜了美式装备的国民党军队。
小米是黄土地上的金子，但淘金非常艰难。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。种谷和打谷，算农事里头活儿最重的。谷子播下去，生出来就是一绺一撮。一指高的时候，要分谷苗，就是“薅谷子”。太阳下，人一晌一晌地在地里认真地干这细活儿，把瘦弱的谷苗一棵棵拔出去，一撮里边只留一两株强壮的谷苗。一两亩地，人就这样蹲在地上一步步挪着走，一连几天，薅得人腰酸背疼。谷子长大了，要经常除草，不然荒草会吃了谷苗，一锄一锄汗滴禾下土。收割不难，跟割麦一样，但收麦现在有机器了，种谷的各个环节仍然是原始劳动。谷子带穗收到家，好吧，切谷穗开始了。一把扇刀，或剪子也行，将谷穗头一个个削剪掉，成百上千的谷穗一刀刀、一剪剪切成山。这还不算完，碾谷子才是最后一道工序。在平整的场里，有条件的赶着牲口，拉着石磙子，一遍遍将谷穗碾碎，没条件的在家院里用木板捶。就算太阳将谷穗晒得焦干，一脚踩上去，谷子沙沙沙层层脱落，但不捶个十遍八遍，谷子不能算完全脱粒。谷穗捶不干净，农人会很心疼。那年月，家里有三亩谷子地，我母亲一人在地里薅，一人在家院里捶，一人背到房顶晒，一人背到磨坊碾，然后又把金黄的小米一袋袋分给众儿女。每每吃着金黄的小米粥，犹似喝着母亲那生命的乳汁。
羊羔羔吃奶眼望着妈，小米饭养活我长大。
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