俗話說早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少，尤其是高考將至，飲食方面尤為重要。早上起床需要營養物質充實，為大腦的思考提供源源不斷的動力。高考飲食是父母最為關心的時期，那麼高考早餐吃什麼好呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
高考午餐的飲食原則
午餐是考生一日中的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發揮。
午餐要兼顧孩子的飲食喜好，可以吃米飯也可以吃麵食，但是上午緊張的考試下來，吃飯要儘量簡單，不要佔用太多時間。不要太多油煎炸的東西，也不要吃多刺的食物，可以吃一些魚片、魚圓、魚湯，雞丁、雞片，蝦仁也都可以，再配些蔬菜、豆製品、水果。既保證營養，又節約了時間，省出時間讓孩子休息一下。
高考午餐的兩忌兩宜
午餐兩忌，一忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，學習精力難以集中。二忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。
午餐兩宜，一是宜吃蛋白質和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。二是宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人大腦反應靈活，思維敏捷。
高考午餐食譜推薦
午餐食譜1：米飯或者饅頭、海帶肉絲、素什錦；
午餐食譜2：米飯或者饅頭、糖醋帶魚、炒素絲；
午餐食譜3：米飯或者饅頭、豬肝肉片、西芹蝦仁；
午餐食譜4：米飯或者饅頭、土豆牛肉片、菜花香菇；
午餐食譜5：米飯或者饅頭、豆腐乾肉丁、豌豆苗；
午餐食譜6：米飯或者饅頭、肉末豆腐 、香菇小白菜；
午餐食譜7：米飯或者饅頭、胡蘿蔔肉排、荷蘭豆；
午餐食譜8：米飯或者饅頭、菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨；
午餐食譜9：米飯或者饅頭、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、紫菜蝦皮湯；
午餐食譜10：米飯或者饅頭、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯；
午餐食譜11：米飯或者饅頭、芹菜乾絲、蛤蜊蒸蛋羹、紅燒大排；
午餐食譜12：米飯或者饅頭、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、三鮮豆腐羹；
午餐食譜13：米飯或者饅頭、地三鮮、 糖醋小排、炒基圍蝦；
午餐食譜14：米飯或者饅頭、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯；
午餐食譜15：米飯或者饅頭、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯；
午餐食譜16：米飯或者饅頭、八寶辣醬、咖喱土豆雞塊、青菜蝦米、山藥小排湯。
高考前的飲食安排
有很多家長單純的想著讓孩子吃的好一點，多補充營養，便給孩子買很多營養品，擔心孩子會犯困，便讓孩子喝咖啡防困，其實這些做法都是不正確的。
第一點，要讓孩子每天攝入的食物總量有個保證，攝取每天必須的營養物質
高考前應該給孩子補充米、面等主食，油類，蔬菜水果和蛋白質等，這些食物也要有一定的量，能夠補充孩子每天必須的2600千卡的熱量，其中午餐所佔的比重要多一些，而早餐和晚餐則要佔的少一些。另外，在高考前，考生要進行大量的腦力工作，大腦活動頻繁，所以多給孩子吃些穀物糧食，還有一些補充大腦營養的也不可少，例如牛奶、雞蛋、核桃等食物。
第二點，家長可以給孩子適當的進食一些健腦的食物
有些家長認為孩子用腦比較辛苦，所以給孩子買很多補品，其實這是不對的，因為即使孩子用腦較多，還是要注重營養均衡。給孩子進食健腦食物一定要注意進食的量，不可進食過多。給孩子進食一些富含卵磷脂的物質，例如雞蛋黃，還可以給孩子進食魚蝦等海產品，以及動物內臟等，但是這些食物進食前一定要保證要新鮮及烹調熟，以免發生食物中毒問題。
第三點，高考前考生進食要有規律，即使在家中複習的時候也要按照之前的規律來進食，這樣有利穩定孩子的情緒。
高考前飲食“三多三少”原則
（一）多次少量飲夠水
1、適量多次補水
不要等到感覺很渴的時候，才大口喝水。一次性大量進水會淡化胃酸，減少胃液，不利於食物的消化和殺菌。家長應督促兒童時時補水，每次不超過200毫升，幫助孩子的機體充滿水分。
2、切忌空腹飲冰水
眾所周知，早晨起床後第一樣入口的食物應該是水。然而，夏季人們愛吃較冰冷的飲品，特別在一夜消耗後口中乾渴，此時切忌空腹飲冰水。小兒胃腸粘膜柔嫩，血管豐富。當冰水進入空腹後會引起胃腸道血管收縮，胃酸、胃液及消化液的分泌減少，影響消化和胃口。強烈的冰冷刺激會使腸蠕動增加，產生腸痙攣，引發腹痛、嘔吐等不適症狀。因此，清晨一杯溫開水，既能溫潤腸道，又能補充水分。
（二）多補鹽、少加糖
夏季大家都愛吃冷飲，甜味的雪糕和含糖的飲料是女性朋友們的首選。但夏日汗液流失嚴重，汗液中含有鹽分，導致體內電解質失衡，影響了代謝，使人乏力疲倦。因此，夏季應補鹽，同時要限制糖分的攝入。多吃甜食使體內血糖一直呈高濃度，減少食慾，不僅影響了正常三餐的營養攝入，還會帶來齲齒、肥胖的煩惱。簡單的方法是在溫水裡加入少許食鹽。
（三）多食蔬果、少煎炸油膩
夏季飲食應重質而不重量。營養要豐富，可以以新鮮蔬果為主，烹飪以清淡易消化為宜。同時，補充適量的牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麥粥為早餐既營養豐富，易於消化，又能夠持久提供能量，保證日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油膩的食物，則要堅持少食原則。過多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，積聚腸胃引起腹脹不適，胃部供氧需求大，反而使腦部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易於消化又感覺清爽，易於消暑。但值得注意的是，水果雖然含有豐富的維生素和水分，但同樣含有較高的糖分。如夏日裡最常食用的西瓜屬寒涼，幼兒消化道柔弱，過多食用反而會傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食慾下降。同時，西瓜中的糖分較多，血糖較高的幼兒不宜食用。
高考早餐吃什麼好
高考吃早餐補充血糖穩定
起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量，因為早餐的質量直接影響考試發揮。據其分析，高考飲食中早餐吃不好，考生容易在高度緊張的情況下在短時間內產生飢餓感，從而分散注意力。早餐的組合搭配中碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃複合型的碳水化合物，它們可使血糖比較穩定。
高考吃早餐需要哪些營養食物
早餐應含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食製品，比如：粥、燕麥片、全麥麵包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學習所造成的腦疲勞。早餐中，如果澱粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。至於早餐是中式還是西式，並不那麼講究，只要營養充足又能吃得舒服就可以。
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