學齡前期是指3週歲後至6~7歲入小學前。這個時期要注意營養的平衡，保證熱量及各種營養素的攝入量。葷素可搭配著吃，品種要多樣，以防止營養不良。但食量要以體力活動相平衡，保持正常體重增長。
一、雞蛋小船
具有健腦益智、美容護膚、抵抗力的作用。
做法：1.準備材料，將雞蛋在水中煮全熟，撈出浸冷水中
2. 涼後剝去殼，對半切開，挖出蛋黃，將胡蘿蔔和蔥花切成極細小的末
3. 將蛋黃放入一小碗中，加入胡蘿蔔末、黑芝麻、松仁和一點點蔥花末
4. 用勺子壓散蛋黃，將蛋黃拌勻，裝入蛋白中，中間可裝飾性的插入一片薄荷葉
5. 淋入適量有機醬油，即可開吃拉
注意：
1、 雞蛋必須煮全熟，半熟的雞蛋攆不散，不適合切拌；
2、 蔥花只要放一點點即可，增香裝飾用的，太多了小孩子可能會覺得味道衝的。
二、南瓜雜糧飯
用南瓜做小碗是不是很可愛呀，營養香甜的雜糧米飯，快叫媽媽做給你吃吧。粗糧加工簡單，吃起來口感有些粗糙，但也正因為這樣，粗糧中保存了許多細糧中沒有喝含量較少的營養成分。常吃粗糧可以促進腸胃的蠕動，利於營養的吸收，增強食慾，有助於消化，利於排便，所以可以給孩子適當吃點粗糧。
做法：1.將大米、小米、紅豆、薏米、綠豆洗淨後用清水浸泡3個小時
2. 將泡漲後的大米、小米、紅豆、薏米、綠豆和葡萄乾洗淨，放入電飯鍋中，加入適量清水煮成雜糧飯。
3. 南瓜洗淨，其中一個對半剖開，另外一個切去頂部，再把其中的南瓜籽及南瓜瓤用小勺挖出，南瓜做南瓜碗備用
4. 把煮好的雜糧飯調入蜂蜜攪拌均勻後填入南瓜碗中，並用小勺子壓實
5. 將南瓜盅放入沸水鍋中大火蒸軟，取出放至溫熱，最後用刀切成小角即可食用
飲食小常識：
1、適當的給寶寶吃一些雜糧可以提供比精白米更豐富的營養，但是雜糧的口感不如細糧軟糯，所以在給寶寶做雜糧飯時可以加一些大米或是糯米進去，讓口感軟糯細滑一些，這樣寶寶也會喜歡；
2、雜糧一定要提前浸泡才容易煮軟；
3、媽媽可以根據寶寶的口味需求隨意變換雜糧的種類來製作。
三、帆船小撻
給孩子做甜點，有些時候不需要太多的技巧和手藝，只需要一點小小的創意，就能給原本普通的甜點帶來亮點。就像這道帆船小撻，本來只是普通的菱形小撻，加上個小旗子，就能變身可愛的小帆船，童趣十足，絕對能立刻吸引孩子的注意力！如果家裡有小盆友的聚會，做做這個，會是顯擺媽媽的能幹最好的機會喲~你的孩子也會為了有個能幹的媽媽而非常自豪的！
材料：撻皮：低筋麵粉100克、糖粉15克、黃油50克、蛋黃1個、鹽1克、水25克
卡仕達奶油醬：蛋黃3個、糖粉75克、低筋麵粉25克、牛奶250毫升、香草精1小勺
表面裝飾：抹茶粉少許、開心果碎20克、彩色小旗
做法：1.低筋麵粉與糖粉混合過篩入碗，黃油室溫軟化後切成小丁放入
2. 將黃油、麵粉和糖粉揉搓成均勻的粉末狀，另取一碗，打入蛋，取黃，加鹽加清水
3. 將蛋黃攪打均勻，倒入麵粉碗中
4. 用橡皮刮刀翻拌均勻，揉和成光滑的麵糰，包上保鮮膜，置於冰箱冷藏4小時以上
5. 將冷藏過的麵糰取出，分成8等份，搓成圓球狀，取一個小球，上下各用一層保鮮膜夾住，用擀麵杖擀成橢圓形
6. 揭去一面保鮮膜，將麵皮放在船形撻模上，再揭去另一面保鮮膜，按壓撻皮的邊緣，使其緊貼模壁，去除多餘麵皮
7. 用叉子在撻皮上叉出平行整齊的氣孔，重複步驟5、6，,成所有撻皮，碼放在烤盤上
8. 撻模內裝入適量重物，如黃豆、綠豆、大米、重石等，以蓋滿表面為宜，烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤15分鐘後取出冷卻備用
9. 三個雞蛋的蛋黃，加入糖粉
10. 用打蛋器快速攪拌至發白，篩入低筋麵粉
11. 雞蛋麵粉糊攪拌均勻，牛奶中加入香草精攪拌均勻
12. 將香草牛奶溶液緩緩倒入雞蛋麵粉糊的碗中，邊倒邊攪拌，達到均勻無顆粒
13. 將蛋奶糊倒入不沾鍋中，中火加熱，邊加熱邊不停攪拌，攪拌至奶糊開始變濃稠時改中小火，加速攪拌，同時注意隨時颳起鍋底的蛋奶糊
14. 當蛋奶糊變得更濃稠時，轉最小火，改用橡皮刮刀，一邊快速攪拌，一邊颳起鍋底和鍋壁上的奶糊，防止結塊，當蛋奶糊達到理想的濃稠度時關火，蓋上鍋蓋，連鍋一起坐入冰水中快速降溫
15. 完全冷卻後攪拌均勻，裝入裱花袋中，然後將開心果去殼碾碎
16. 完全冷卻的撻皮倒出重物，擠入卡仕達奶油醬，篩上少許抹茶粉，撒上開心果碎，前部插上彩色小旗即可
注意：1、此款配方的分量，約可以做13-14個撻皮，邊緣去掉的撻皮不要扔掉，重新揉圓擀開可以再次製作撻皮;
2、撻皮上用叉子叉出小孔是為了讓麵皮排氣，以免在烘烤過程中麵皮鼓起或變形;
3、在烤撻皮的時候，在表面壓上重物也是同樣道理，防止麵皮在烘烤過程中鼓起或變形，不過此款撻皮的面積很小，用的也不是千層酥皮，所以回縮和鼓起的可能性很小。如果嫌麻煩，在烘烤過程中，壓重物這一步可省略。
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