魚一直是被封為高營養的美食
我們都知道吃魚的好處不少，但吃魚的禁忌容易被人忽略，
有些情況下吃魚會使身體機能紊亂、生病，
魚的某些部位一定不能吃，還有些人壓根就不適合吃魚等。
1、醃鹹魚，醃製食品鹽、油脂含量高，多食不利於人體健康。
醃鹹魚，也已經被國家癌症研究機構列為致癌食物。
2、魚罐頭，經過高溫高壓處理的魚肉罐頭，其中的維生素會受到破壞，所剩無幾。
但是蛋白質、碳水化合物、礦物質等其它營養元素基本不會受影響。
3、汙染水域魚類，化工廠排放的工業廢料中含有大量重金屬，農業生產中使用的殺蟲劑同樣會汙染水源。
所以，化工廠附近水域中的魚以及稻田魚，都可能存在汙染，不建議食用。
營養價值：深海魚＞淡水魚？其實各有千秋！
魚肉營養豐富，但不同魚類的營養含量又存在一定差異。
海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素A、D的含量也比較高。
但一些淡水魚卻具有特殊的營養保健價值。
如黃鱔富含維生素B2,鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。
由於人類活動以及工業的影響，淡水資源受到的汙染要高於海洋。
所以，從安全性上看：海水魚＞淡化養殖海水魚＞淡水魚。
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