大家好！都知道粗糧是健康食物，粗糧主要包括穀物類、雜豆類，以及塊莖類。粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。在以往我們的觀念裡，主食就是澱粉、碳水化合物、還有糖分的代名詞。減肥的朋友，為了管住嘴，往往選擇不吃飯減掉主食，但是餓得臉如菜色，飢腸轆轆的滋味估計也很難忍受。大家都希望有既能保證基本營養，又不至於餓肚子的減肥方法。那今天呢，就要給大家介紹這兩種主食，絕對能夠滿足你的這些需求。
一、黑米
說到減肥，黑米是不可錯過的減肥佳品。黑米中的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B族能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝。具有燃燒脂肪，避免脂肪囤積的功效。其中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍，鉀能夠吸收體內多餘的鹽分，並能夠維持體內水分的平衡消除水腫，黑米中的膳食纖維含量十分豐富，膳食纖維能夠促進腸道通便，增加飽腹感、控制食慾、幫助減肥。
二、土豆
土豆中的脂肪含量非常的低，只有0.1%的脂肪，所以吃土豆不必擔心脂肪過剩。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆中的營養成分非常充足，土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能，都能讓黃豆自嘆不如。 按營養學的觀點，一斤土豆的營養價值大約相當於4斤蘋果。美國營養學家斷言，每餐只要吃全脂奶和土豆，便可以得到人體需要的全部營養素。你也不用擔心有飢餓感，因為土豆在補足人體營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓你的胃鼓鼓的，有酒足飯飽的感覺。只要你每天有一餐堅持吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪有很好的效果。
其實還不僅僅這兩種食物，大部分的粗糧不但富含人體所必需的氨基酸，還含有優質蛋白質、維生素、磷、鈣等礦物質，相對精米白麵而言，粗糧的碳水化合物的含量比細糧要低，膳食纖維含量高，吃後更容易產生飽腹感，可以減少熱量攝取，達到減肥的功效。
健康小貼士：在吃完粗糧以後，一定要記得多喝水。因為粗糧當中的纖維素需要有充足的水分，才能夠保障胃腸道的正常消化。
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