高考就要到了，很多考生很緊張，怕發揮不好，留下遺憾。今天我們要講的這位養生大家就是一名古代的落榜生，但卻是一位名醫！著名到什麼程度呢？提起他的著作，連小學生都知道！
李時珍是我國著名的中醫藥學家，可又有多少人知道他曾是科舉落榜生。明代醫家李時珍14歲時考中秀才，之後9年3次落榜，於是棄文從醫，走遍大江南北，參考800多種醫書，歷時29年編成《本草綱目》這部具有世界性影響的博物學著作。他生於明代正德十三年（公元1518年），卒於萬曆二十二年（公元1593年），75歲在那個時期已屬於高壽。
在李時珍諸多的養生方法中，他特別推崇藥粥養生。李時珍的《本草綱目》中收載的藥粥就細分補氣、補血、健胃、清熱、解表等將近17類。他認為“世間第一補人之物乃粥也。”
比如在炎熱的夏季，他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳飲食，如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入大米中一併煮粥，放涼後食用，可起到健胃的功效。
李時珍特別提倡老年人食粥。他認為，老年人牙齒損壞者多，脾胃功能虛弱，實行粥養最佳。“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”他還認為做粥最好的原料是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。
如今，越來越多的長壽老人的公開養生經驗也證實，適量喝粥的確有益長壽。
徐州110歲壽星長壽之道:愛吃蒸菜愛喝粥
徐州濱湖花園小區一期9號樓110週歲的劉羅氏每天早上，都吃雜糧粥，紅小豆、豌豆、芸豆、花生，各種豆類經常換著花樣煮。老人早晚喝粥，中午吃煎餅，飲食十分清淡，很少炒菜或燒菜。萵苣葉、芹菜等拌了麵粉香油蒸著吃，最受老人歡迎。
揚州最長壽老人每天早上喝粥
出生於1908年的周老太，是揚州最年長的壽星之一。老人長壽離不開良好的飲食和作息習慣。據瞭解，周老太每天堅持早睡早起，早晨起床洗漱完畢後會走動走動，然後開始用早餐，早餐一般為稀粥。
英長壽兄妹13人共活1073年 秘訣：早晚都吃燕麥粥
來自英國北愛爾蘭的唐納利兄妹13人，年齡加起來已經有1073歲，成為了吉尼斯世界紀錄上全球最長壽的家族。而他們說，自己長壽的秘訣是，早晚食用健康的燕麥粥。
2095位百歲老人的長壽原因分析：愛喝粥，特別愛粥油
2013年，江蘇省出版了《歡度百歲——江蘇長壽老人風采》，發佈一份“江蘇省百歲老人調查報告”，報告對2095位百歲老人的長壽原因、生活方式進行了探究。
百歲老人的飲食每天大多“一干二稀”，而且對喝粥很偏愛。並不只喝白粥，雜糧粥、菜粥、八寶粥，換著法子喝粥。除了愛喝粥，他們還對熬到一定功夫的粥油大感興趣。
哈佛研究：長壽秘訣在於喝粥
哈佛大學研究表明，延年益壽的要訣是每天食用一小碗粥，當中的粗糧可以降低患心臟疾病的風險。每日食用1盎司（相當於28g）的粗磨穀物——相當於一小碗粥的量——有助於降低5%死亡的風險和9%罹患心臟疾病的風險。
粗糧保存了穀物的麩皮和胚芽，比精糧多保留了25%的蛋白質。
粗糧內含有大量的鋅、銅、錳、鐵和硫胺素等營養元素，粗糧還能增加抗氧化物的水平，抗氧化物有助於對抗自由基。因此，粗糧常常成為各種膳食指南的座上賓。
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