还有一个星期左右就到端午节了，端午节不仅是我国传统的节日，也是众多吃货们翘首以待的节日。为了赶在端午节当天能吃到香喷喷的粽子，大家在 28.29日就要开始忙碌地包粽子了。包粽子的叶子叫什么？包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。其实包粽子的叶子南北有不同，这是因为气候的不用，所以大家都就地取材了。
第一种叶子：箬竹叶
南方人喜欢用箬叶，它是箬竹的叶子，优点是宽大，能装很多馅料，比较适合包南方人爱吃的肉粽子。箬叶是生长在箬竹上的叶子，在南方有很多野生的，生长速度快。每年端午节前后，正是箬竹叶生长旺盛之时，江南一带的农民会大量摘取箬叶，通过简单包装之后，运送到粽子加工厂、城里菜场、集市上，满足人们的使用需求。
第二种叶子：芦苇叶
芦苇叶子很清香，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。一开锅，就是一股清新味道，连带里的糯米、枣子、咸肉……都染上了香味儿，总知喷喷香。吃过一回芦苇叶包的粽子后，往后每年包粽子的粽叶就选择“芦苇叶”了。芦苇叶包粽子——在用之前要将芦苇叶用开水煮一段时间，保证芦苇叶干净，而且会让其变软，更容易包上。
第三种叶子：玉米皮
禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。类似的东西因为产地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱冻粑之类的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮哦，虽然没有糯米，但是已经很接近了啦。非常喜欢它们黄白色的外表。它们有很细腻的口感，一股玉米叶子清香。
第四种叶子：荷叶
吃过荷叶粽子的人一定会爱上这个味道，吃了一次还想吃第二次。这是因为荷叶粽子有一股淡淡的清香味。荷叶自古以来就是入菜的好材料，比如“叫花鸡”，就是用荷叶包裹了之后做出来的。荷叶清香味很足，还具有清心降火的功效，如今这个季节正是荷叶迅速生长的季节，用来包粽子还是挺不错的。
读者朋友们，你们用这些叶子包过粽子吗？尤其是第三个，常被人忽视，马上到端午节了，有兴趣的可以试试哦！
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