大家好我是喬木，今天為朋友們推薦一道非常美味的“可樂排骨”，排骨香味撲鼻，可樂解油膩，真是絕配啊，怎麼樣和喬木一起來學習怎麼樣製作吧！
材料：精品脅排，可樂，蔥，姜，蒜頭，辣椒，蜂蜜檸檬片，八角，桂皮，熟芝麻，鹽，糖，黃酒，老抽，生抽。今天用到的材料還挺多的，大家注意喬木的操作，我會盡量寫的詳細些，好了下面我們就正式開始了。
做法：今天我們用的是精品脅排，肉質軟嫩很好入味。購買時讓師傅給您剁好，不要切太大塊，三釐米左右的長度差不多了。現在把買回來的排骨先清冼一下，然後鍋中倒入清水，排骨冷水下鍋焯一下水。水開後去除浮沫，即可撈出備用。
鍋中倒入少量的油，油熱後倒入蒜頭（一整個大蒜頭的量），辣椒（炸鍋用的這個不用切直接放，辣度自己調整），薑片（三四片），翻炒一會出香味後，我們再把排骨倒進去。翻炒片刻，待排骨微微變色後，倒入適量的黃酒（大約20克），加入適量的老抽上色（這個不用加太多5克差不多了），再倒一些生抽提鮮（20克左右），少許的鹽（用量請自己掌握），加入糖提味（大概10克左右），加一小碗高湯，最後倒入一大杯可樂（大約300克，這個替代清水用來煮肉真是太美味啦）。
翻炒一會，待調料均勻後放入一個八角就可以了和一小塊桂皮，然後我們轉小火煮三十分鐘。待湯汁剩三分之一的時候，我們倒入三四片蜂蜜檸檬片。繼續翻炒，待湯汁差不多收幹後（留一些汁不要完全收幹，不然肉會柴不好吃的），即可關火出鍋裝盤。
盛好後在上面撒上一些蔥花，再撒一些熟芝麻，這道營養美味的“可樂排骨”就製作完成啦！有沒有誘惑到你呢，不如你也來試試怎麼做，把它帶給你的家人吧！
好啦今天喬木就給朋友們介紹到這裡，有問題的話請給喬木留言，感謝大家的支持，再見！
備註：用脅排做出來肉質鮮嫩口感好，上面帶有一丟丟肥肉那才香
多放點蒜，煮過的蒜也很好吃，我家小寶非常喜歡吃
可樂含有糖分，糖的用量自己掌握，我覺得這個量正好
家裡沒有高湯就增加可樂的量吧，沒過排骨即可
最後加幾片檸檬片增色不少，我用的是蜂蜜醃製的檸檬片，家裡一直喝，如果沒有的話也可以放鮮檸檬，記得把籽去掉
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