嗨，我是小魚！
這道菜可謂是歷經千辛萬苦才做出來的
前幾天在逛超市的時候
買了一瓶可樂
結果——被~喝~了
沒錯
就是被我給喝了
所以那次的計劃也就泡湯了。
今天我又買了一瓶
一回到家就把可樂放在了箱子裡（防止偷喝）
於是
可樂雞翅完成了。
那麼具體是怎麼做的呢
讓我們一起來看看吧~
#可樂雞翅#
雞翅 8個 / 姜 4片 / 料酒 2勺
老抽 1勺 / 生抽 1勺 / 鹽 少許
1罐可樂（330ml）
1、8個雞翅洗淨，正反面都斜切2刀開口。
2、雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，醃製20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。
*一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要醃製更加適合先醃製後焯水，不然雞翅不容易醃製入味。
3、熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。
4、倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁。
*收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。
5、留少許湯汁後關火盛出，撒上適量熟白芝麻。
可樂雞翅完成！
盛一碗米飯淋上醬汁大口的吃吧~
分享到:
閱讀更多 宇公子 的文章
