白芷20克，八角15克，豆蔻40克，大砂仁10克，孜然粒10克，肉扣5克，
龍蝦滷水面調料配方；
菜籽油1500克，幹辣椒麵100克，青花椒30克，家樂乾鍋醬100克，四川豆瓣醬200克，天車香辣醬100克，香蔥150克，薑片100克，大蒜子250克，高湯6000克，香料100克，白糖50克，孜然粉10克，雞粉100克，美極鮮100克，東古一品鮮100克，味精100克，鹽10克，
鍋內加入菜籽油燒至五成熱，加入香蔥，薑片，大蒜子熬製出香味，加入豆瓣醬，辣椒麵，乾鍋醬，天車香辣醬，香料熬製出香味，加入高湯，白糖，孜然粉，雞粉，美極鮮，味精，鹽，東古一品鮮小火微開熬製半小時備用（用時過濾），
製作過程；
小龍蝦1000克（清理乾淨，加入蔥姜，花雕酒醃製，頭尾分離），細面1000克，內脂豆腐一盒（切塊），青椒塊200克，香菜段80克，香蔥段80克，熟花生仁80克，海鮮菇100克，豬油50克，雞油50克，大蒜子15克（拍松），薑片10克，鹽10克，雞湯2500克，大蔥段8克，辣油100克，菜籽油50克
將小龍蝦蝦尾下入六成熱油鍋內炸制十秒鐘撈出，放入滷水內滷製十分鐘取出備用。另起鍋加入菜籽油，豬油撒後置四成熱，加入大蒜子，薑片煸炒出香味，加入龍蝦頭煸炒，加入雞湯300克熬製出香味撈出（蝦頭不用），在加入龍蝦尾，滷水800克燒開，加入鹽，青椒塊，海鮮菇燒至熟透，加入豆腐，辣油，芝麻油煮好，帶湯汁裝入煮好的面上面，撒上花生仁，香菜段即可，
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