春夏季節交替之際，是肝炎的高發季節，隨著氣溫的升高，會使人心情煩躁，體溫升高。這種情況下，肝臟中很容易積存肝火，肝火長期的鬱結會導致肝炎的出現。所以在這個季節，是肝炎的高發期和加重期。
夏季的美食也有很多，像冷飲、燒烤等也會相繼出現，雖然美味，但是這些食物會增加體內的毒素，給肝臟造成很大的壓力。但是夏季的食物也有能對肝臟起到很好的養護作用，比如這三種夏天才有的青色食物，常吃讓肝炎離你遠遠的。
1.茭白
茭白是水生蔬菜，味甘，性寒，入肝經。茭白呈現上青下白的顏色，富含鐵、鋅、硒、蛋白質等微量元素，常吃能促進肝腎代謝功能。吃法就是去根部和堅硬的外皮，切條或者切片清炒即可。注意茭白中的鈣不容易被吸收，結石患者儘量少吃。
2.絲瓜
絲瓜性涼，入肝、胃經。絲瓜中的營養物質非常多，含有甙絲瓜甙和丙二酸，對肝炎、肝火有很好的緩解效果。還含有豐富的維生素C，對肝炎引起的維生素素缺失有很好的彌補作用。禁忌事項：絲瓜存放時間不宜過久，發苦的絲瓜含有毒素，食入會引起食物中毒。
3.苦菜
苦菜是一種常見的野菜，洗淨蘸鮮醬吃特別下飯，有著一絲苦澀的味道。苦菜中含有蒲公英甾醇，有一定的解毒功能，苦菜生長與4-5月份，這個時候常吃苦菜，可以幫助肝臟排毒，並且對黃疸性肝炎也有很好的抑制效果。
4.芝草
芝草，在《中醫本草》中把芝草列為尚品，有治肝疾、養心肺的作用。而肝臟喜歡的糖原中芝草多糖也在其中，可以儲存在肝臟內合成肝糖原，在有病毒入侵肝臟是可以保護肝臟，強化肝功能，為肝臟修復病灶提供動力，可以直接泡芝草多糖來飲用。
中醫認為青色入肝經，在炎熱的夏天，多吃一些青綠色的食物不僅能夠保護肝臟，還能夠帶來一絲清爽的感覺。
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