1 開平“行山餅”
每當清明時節，開平人就會手工製作這款燒餅以作為拜祭祖先的食品之一，所以當地人將其稱為“行山餅” 所以一到清明時節，開平的步行街周邊都瀰漫著誘人的香味，令其成為當下的時令美食。其中行山餅有甜餡加應，紅豆等，而鹹餡有叉燒等。
2鹹雞籠
鹹雞籠其實就是一款傳統地道的開平特色過年糕點心，其實他的做法也是十分簡單——首先將糯米粉與粘米粉配搭加一點水搓成麵糰，然後再往裡面包上開平地道傳統配製而成的餡料(蝦米粒，叉燒粒，蔥粒，花椒，馬蹄粒，雞蛋絲，蘿蔔絲，香芹，花生粒等十多種)，而表衣在上鍋用熱油慢火炸熟而成，色澤米白而不是金黃色，入口鬆脆軟滑而鹹香，其口感絕對一流。
3缽仔糕
缽仔糕作為開平傳統的小吃之一，已有數十年的歷史。根據歷史記載“缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現在的廣東缽仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。除了傳統的白糖和黃糖缽仔糕，改良的缽仔糕在開平也非常常見，而且花樣百出。
4 牛欄餈
牛欄餈，又稱牛欄丸或牛卵餈，是開平人過年不可缺少的傳統年糕。開平鄉間傳言，吃了牛欄餈，希望人和牛一樣，在開春時節把田地耕犁得更透徹一些。每逢正月二十時，開平馬崗人必吃牛欄餈。牛欄餈百分百用粘米粉做成，不像年糕那樣軟糯，口感比較硬，因此一定要趁熱吃，如果放涼了會比較韌。用臘味、土芹菜煎炒牛卵餈，吃起來香韌可口，咬感十足。
5鹹湯圓
開平鹹湯圓有兩大特點：第一個是：湯甜料鮮，實心丸子有咬頭，吃起來特別有口感；第二個是：長幼同樂、闔家參與。做鹹湯丸的材料通常有：鯪魚肉丸、白蘿蔔絲、蝦米、冬菇絲、紹菜絲、豬肉丸子等。當實心丸子與所有精心準備的湯料彙集，就會帶出“甜、香、鮮、鹹”的立體口味！一口一粒湯圓，一粒湯圓一勺子湯，再來一口湯料，真是棒棒噠！
6雞屎藤餅
雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅，特別是江門五邑地區清明節必備的過節小吃。雞屎藤葉被揉碎後會有股如雞屎的臭味，但久聞有一股沁人肺腑的清香。所以雞屎藤餅味道清香可口。其中雞屎藤餅的做法也是十分簡單，把新鮮的雞屎藤葉切碎，曬乾再與泡好的糯米同磨成溼粉，加入粉、紅糖(或者冰糖)、水等調成麵糰。煮至熟，加入糯米乾粉制型，再用蒸籠猛火蒸10分鐘後即可出爐。
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