最近，荒野茶著實有火了一番。
渾然天成的“荒”和層次張揚的“野”，已經讓它成為不少茶友的座上賓。
而今天茶香記為大家推薦的荒野貢眉，來自三幾十年無人踏足的白茶莊園，出身五十年菜樹品種，“荒味野韻”可以說是白茶中的翹楚。
不管是自留品鑑還是贈送親友，都不可多得。
菜茶的背景
荒野的白茶，滋味好的不在少數，但這款荒野貢眉還有一個無“茶”能極的背景——菜茶品種，而且還是福鼎白茶的原生品種，數量十分稀少。
很多茶友不太瞭解菜茶，這樣說吧，菜茶在白茶中的地位就相好比龍井群體種在綠茶中的地位，二者都是有性繁殖的非改良扦插品種，雖然在品相上稍稍遜色，但卻傳守住了那一份至真至原始的味道。
更珍貴的是，這款貢眉的樹齡都在50歲以上，積澱豐厚，可以說是可遇不可求。
高山生態茶園
雲虛谷的白茶，滋味一向本真純正，其中，高標準的生態茶園功不可沒。
雖說福鼎拋荒的茶園有不少，但能達到雲虛谷白茶莊園標準的卻是寥寥。
白茶莊園位於福鼎管陽社洋村，海拔高度690-800之間。茶山挺立於東海之濱，植被繁茂，百畝青色遍佈山野，雲霧繚繞如臨仙境，茶香悠悠漫在山野之間。
“環境保護的非常好，三十幾年無人踏足過。”
在靜謐的荒山生長環境中，土地中含有各種稀缺的微量元素。老樹根深幹粗，往往能深入地下十幾米甚至幾十米，吸收、貯存土壤裡的營養物質，茶樹與周圍的樹木互利共生，形成豐厚茶韻。
層次豐富的荒野滋味
為了完整保留山林自然的荒野氣息。傳統的日光萎凋方式也是大有文章。
製作講究至極，利用時刻調整的萎凋方向，讓茶葉的內含物在不同時段變化。讓陽光、風、空氣接觸到每一片鮮葉，形成細膩的轉化，保存荒野之美。
條索微扁略彎，色澤翠綠，葉長帶芽毫，由於是菜茶品種，形態稍稍瘦弱。
茶湯比普通茶葉湯感層次性強，富於變化，甘甜度、醇厚度等方面皆更佳。
沸水沖泡，荒野的“鮮味”，瞬間被激發出來，輕啜湯水，花香甜潤，氣韻十足。
一口下去，甘甜清爽，茶湯順滑，水路細膩，全身舒展。
回甘持久濃郁，花香縈繞，齒頰留香。
數泡後，杯底香冷透後，有絲絲的蘭花韻，聞之令人心情愉悅花香在舌，毫香在喉。
陳鋼老師也告訴我們，不管是放涼還是冷藏，都不會影響茶的品質，反而會體會到不同的口感，作為夏日茶飲，是最好不過了。
慵懶的夏日，來一壺荒野貢眉，品飲之間，感受雲虛谷秘境的滋味，愜意快哉！
沖泡方法：
茶器：白瓷蓋碗，紫砂均可
投茶量：一泡一次
沖泡水：純淨水、山泉水為宜
水溫： 100℃度為宜
儲存方法：常溫，避光存放。
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