這裡的鮮切可以走著吃，小小的店面一目瞭然，烹飪牛扒的流水作業臺就佔去了一半，提供給食客的位置少，
一般裝盤一份逛吃逛吃最合適了。鮮切牛排五分熟最銷魂
肉質口感更佳，
可以多鎖住汁水高達500倍
鮮切牛扒五分熟的最棒了
恰到好處的不生也不老
咬一口嫩到爆汁！
鐵板上的牛扒滋滋作響，時間到了以後果斷叉起利落切好。再撒上黑胡椒和喜馬拉雅玫瑰鹽，那滋味真的銷魂極了。
這幾款一定不要錯過
鮮切牛扒真的讓人無法抗拒，因此十四姨敲鑼打鼓的通知寶寶們，
這幾款一定不要錯過。☟☟☟
澳洲肋眼牛排
▼
選取牛肋骨下肥瘦適中的那一塊肉，看著就軟滑肥美。可以接受有一點的寶寶，這款牛小扒真的是最佳選擇。不能更嫩了。
草飼西冷牛排
▼
雪花就相對比較瘦，但肥瘦均勻更柔韌多汁，大概是因為店裡的鮮切都選用澳洲谷飼牛肉，肉質更細，好吃好吃好吃！重要的事情說三遍！
醃製的經典和菲力也蠻值得一試的，味道呢，很像切好的豪客來。裝盤搭配土豆泥和沙拉，其實性價比也是很高的。
如果不想去餐廳的話，可以在家做牛排，去轉轉APP平臺購買好牛排，推薦一個醃製牛排的方法，用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面醃2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放冰箱裡過夜，第二天再做，效果會更好。
阿根廷紅蝦
▼
每一頭紅蝦都長達30cm，個頭均勻，肉質緊實飽滿，汁多柔韌。
上口鮮甜有回甘，因為個頭較之其他蝦要大，所以吃起來尤其過癮。
愛麗絲的偏愛
地址：廈門蓮前東路123號加州城市廣場BF-10-B(85°C旁)
閱讀更多 食食課課 的文章
