不劳无获4878
枸杞虽然有着很高的药用价值和食用价值，但是由于它对生长环境的要求不是很高，因而分布范围很广，广泛分布于我国的很多地区，甚至在有些农村的山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁等处到处都是，那么这么多野生的枸杞能食用吗？有营养价值吗？
1野生枸杞只要无污染就能安全食用
野生的枸杞和家种的枸杞在本质上是一样的，基本上都还有相同的化学物质。只是野生的枸杞由于是天然生长的，可能在品种，口感和成分含量上没有家种的枸杞优良丰富，但是只要生长环境绿色安全，没有受到污染的话就是可以安全食用，没有什么不良影响的。
2野生枸杞营养价值有肯定没有家种的丰富
野生枸杞是天然生长的，它生长的好坏直接取决于所处的环境，完全是“靠天吃饭”的，由于会有自然灾害，病虫害和肥料的缺失等因素的影响，它的颗粒一般比较小，糖分含量一般比较低，口感也比较差，虽然也有一定的营养价值，但是和家种的相比还是存在一定的差距。 虽然有些农村遍地都是枸杞，也有一定的营养价值，但是由于是“靠天吃饭”，一般都是发育不良，生长的比较矮小，实用价值不是很大。
当然每个地方的条件差别还是很大，有些地方的野生枸杞还比较好，如果你觉得可以的话也是可以食用的，也有一定的营养价值。
农业补贴
春天农村的水沟边上，荒草地里经常长出成片枸杞来，枸杞从叶到果再到根皮都是好东西。民间常说“春天之叶为天精草，夏天之花为长生草，秋天之果为枸杞子，冬天根皮为仙人杖”。
（图一）
春天刚发出的嫩叶称为枸杞头，这枸杞头是药食两用的养生菜，性偏凉，味甘微苦，具有明目提神之效，初春时节最鲜嫩，经开水一焯，凉拌、热炒、下汤都可以。
秋天结的果实称为枸杞子，只不过野生枸杞子很小，食之无味弃之可惜。但可以嫁接成大果，父亲平日里喜欢摆弄花草，他将野外的枸杞老根移植到家里，然后嫁接上宁夏大果枸杞，每年秋天都会结很多又长又大的枸杞，令人垂涎欲滴。（图一、图三即是大乡家里嫁接的大果枸杞，探讨怎么嫁接，可以关注大乡哦！）
（图三）
枸杞子富含甜菜碱、枸杞多糖和胡萝卜素等有益成分，从中医角度，枸杞子不同于枸杞叶的寒凉之性，它性温热，对体质虚寒、抵抗力差的中老年人非常适用。
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大乡
问此问题的人肯定没有吃过野生枸杞，满怀疑虑吧？艳阳在这里很肯定的告诉你：农村遍地生长的野生枸杞，完全可以放心食用！
因为我是土生土长的农村人，野生枸杞从芽吃到果也吃了很多年了。那么野生枸杞如何食用，营养价值又如何呢？且听艳阳给你做详细解答。
野生枸杞在我们胶东农村的丘陵地区，那可是常见的野果，河套，路边，堤堰，尤其多。春天初雨后，田野里的野生枸杞就会发出嫩绿色寸芽，我们叫枸杞芽，枸杞苗，刺刺头。那可真是如广告词说的，天然枸杞，绿色有机啊！ ![]()
我会和母亲采撷回家，用开水焯一下，味极鲜，香油，辣椒油或蒜末凉拌。就是一道开胃小菜：健脾，补肾，生发阳气。是城里人想吃都吃不到的时令鲜美小菜！若是采集的多，还可以加点韭菜，五花肉，拌好馅料，包枸杞芽饺子，包子都很可口。
这几年人们生活提高了，越来越多的注重养生，保健。人人都知道枸杞：具有强身健体之道，补肾养元的瑰宝。
到了秋天，漫山遍野的野生枸杞像一串串红玛瑙缀满枝头。家乡土话枸奶子，红耳坠。我们都是用镰刀，带着防扎手套，整捆的割回家，在坐着小板凳慢慢的仔细摘下来，小心不要被刺扎到。清洗干净，分成小包装，装在塑料盒子里，保鲜。带给城里的亲戚们泡药酒。
野生枸杞泡药酒，非常简单，白酒，黄酒都可以。把清洗干净的野生枸杞晾干水分，直接投入到专门泡酒的玻璃罐中即可。一个星期就可以饮用。野生枸杞炮制的药酒作用：增强细胞免疫功能，保肝降血糖，提高造血功能，还能抗衰老，对中老年头昏眼花，视力减退真能起到一定的疗效。
新鲜的枸杞果可以熬粥。吃不完的也可以冷冻收藏。别看野生枸杞的个头很小，可是果实爆满，籽多。营养价值丝毫不会逊色种植的大枸杞。常吃野生枸杞：
一能补血安神，改善睡眠，防止皱纹过早生长。
二能止渴，改善血液微循环，使血管更具弹性。
三抗衰老。中医很早就有枸杞养生的说法，常吃野生枸杞能够轻身不老，耐寒暑。
四养肝明目，预防青少年假性近视，中老年眼花。疲劳，对干眼症都有良好的保健作用。
五美白养颜，对于女性来说，常吃野生枸杞，还可以起到美白养颜的功效，提高皮肤吸收养分的能力，具有美白效果。
有人说小时候老家很多，现在很少见了，所以艳阳觉得如今还能有幸吃到农村老家的野生枸杞是件很幸福的事情。
艳阳之美
野生枸杞能不能吃？能吃！好不好吃？不好吃！比着种植的枸杞功效和营养如何？比不上！
枸杞子性味甘，微温，是一种传统的阴阳双补的佳品。早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。古人又有“离家千里，不食枸杞”的说法，因为枸杞子补阳，怕按耐不住寂寞。枸杞具有滋阴壮阳，养肝明目的功效，适合于目暗羞明，腰膝酸软，须发早白，遗精，消渴等。
正哥老家都有很多野生枸杞，到了清明前后，一丛丛的枸杞灌木冒出嫩叶和新芽，我们都会采来蒸食。到了广东地区之后，几乎每个菜市场都有枸杞叶卖，就像是一种蔬菜一样，当地人拿来做枸杞猪肝汤，不仅口感香滑，而且具有养肝明目的功效。
野生枸杞刚结出来的果实是青色的，后面逐渐变成橙红色，像一个个迷你版的辣椒一样，所以被称为小辣椒。尽管一再被家长警告不要乱吃，但是儿时的我们还是忍不住好奇心摘来吃，讲句实话，味道真的不敢恭维。一肚子籽，而且又有浓浓的草腥味，吃一两个就没有食欲继续吃了。
种植的枸杞则要大粒很多，产自于甘肃，新疆，青海，宁夏等西北地区的为多，传统上以产自宁夏的为道地药材。这些地区昼夜温差大，更有利于糖分的积累，所以
种出来的枸杞不仅个头大，而且糖分高。
每年春节前正哥都要去清平药材市场扫年货，这是很多中医人的特色之一，自然也少不了自带或帮朋友购买枸杞。一般我都会询问他们的用途。买来泡酒或炖汤的，我一般帮他们买中宁的宁夏枸杞，药效更好，但是后味有点苦。如果是买来生吃或泡水，煮甜品的，我一般会买青海枸杞，味道更甜，没太大苦味 。
至于野生的枸杞，尤其是陕甘宁以外地区的，建议就吃吃叶子就好了，千万别迷信什么东西都是野生的好。就像四大怀药一样，早都是公认的人工栽培的功效远胜于野生的了。
正说中医药
农村边地都长有野生枸杞，请问能食用吗？营养价值如何？
我们都知道枸杞是一种很好的补品，它的营养价值和功效都是非常丰富的。枸杞在我国宁夏、甘肃地区种植广泛，也是我国有名的枸杞生产之地。
其实现在大家都有一种意识，就是觉得野生的东西就是比人工种植的营养价值会更高。那么其实枸杞也是一样的，如果确定野生枸杞是在自然无污染的环境中长大的，那么人工种植的枸杞的所有功效，野生的枸杞同样都具备，而且野生的枸杞药用价值比普通枸杞还高一点，是很好的药材。
但是野生枸杞还是有很专家不建议自行采摘食用，因为在野外，有很多果实和野生枸杞类似且有毒，万一没有判断准确，那就麻烦了。
农村野生枸杞有哪些营养价值呢？
野生的枸杞含有非常多的人体所需的微量元素，其中有很多微量元素比普通枸杞高出许多。其中所含的铁、钙、镁等微量元素最为明显。
功效
野生枸杞功效真的特别多，只是有不足之处，就是产量非常低。它的主要功效主要是表现在预防和保健的作用。可以起到补肾填精、养肝明目、生津止渴、阳痿遗精、阴虚等功效。尤其是一些肾亏或者头晕目眩的人群，还有肝功能不全，眼睛不好的人，长期用枸杞泡茶喝，可以起到很好的效果。对于一些中老年人，用枸杞泡酒和，可以起到很好的保健功效。
野生枸杞也是很好的美容养颜的佳品，女孩子用枸杞和菊花泡茶，可以延缓衰老，养颜美容。而且枸杞是一种很好的补血食品，女孩子在月经之后，长期食用枸杞可以起到补气养血的作用。
所以说，农村的野生枸杞只要没有被污染，是可以放心的食用的，但是一定要看清楚，不要搞错了。枸杞的功效很多，建议大家可以每天少量食用，可以起到很好的保健功效，但是不要一次食用过多，以防补血过度。
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少三番
农村有很多地方确实有野生枸杞，野生的枸杞可以说是天然无污染，无农药、无化学残留，食用起来更放心。所以野生枸杞是可以食用的，但是在食用之前，一定要看清楚它是不是枸杞，千万不要误食了其他有毒果实。
野生枸杞的营养价值如何？
这个问题就需要好好给大家说明一下了，因为野生枸杞有两种。一种为红枸杞，一种为黑枸杞。
红枸杞最出名的就是宁夏枸杞，个大、饱满、营养价值高，宁夏枸杞大多数自家种植的，不算野生枸杞。但也有很多野生的枸杞，人们也会去采摘来食用。它的药用价值会比改良过的品种略高，入药还是地道药材，可以滋补肝肾，益精明目。可以泡水喝，也有人泡酒喝。不足之处就是产量低， 味道苦涩且带有馊味，没有种植枸杞的口感好。山农也推荐食用红枸杞还是自家种植枸杞比较好。现在我国的培育技术非常成熟，种植枸杞无论从外形、营养价值、化学残留等方面都是符合我国要求的，大家可以放心食用。
黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。享受全天日照的野生黑枸杞经测定，含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。它体内的花青素远远高出了蓝梅的花靑素含量。花靑素可以抗氧化，能消除体内的自由基，对抗衰老有很好的作用。还能改善睡眠、补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳、预防癌症等功效。黑枸杞普遍为野生，近几年在各大市场销售非常火爆，它的花靑素遇到不同水质展现出来的不同颜色，也让爱豆们喜欢的不得了。山农也是黑枸杞的忠实粉丝，美容养颜全靠它了。
野生红枸杞和黑枸杞都可以食用，针对不同人的需求，选择不同的枸杞才是正确的，千万不要盲目跟从。
山农村民笑哈哈
野生枸杞，按理与种植的枸杞没什么区别，品质还要好一些，品相差点，个小，产量很低。
野生枸杞多年生，杂草身份，所以只能在田边地头、荒郊野外顽强的生长着，生命力极强。也是因为恶劣的生态环境，根才扎得很深，挖不尽，枝条上还长满硬刺，庄稼人见着不砍就挖，除之而后快。
但是它在新春冒出的嫩芽，很得农人的喜爱。也就这个季节，嫩芽冒出来，几天长到一拶多长，迎头掐下寸多长，回家洗洗干净，清炒一盘，比所有春天野菜都好吃。这嫩芽在光山叫做“刺刺芽”，也叫“田刺芽”。
乡间地头的野枸杞，不施肥，不浇水，完全自然生长，所以也没有污染，纯绿色药品，当下最是珍贵。君不见这些年中药的种植，化肥农药、环境污染、品种变质，已经使很多中药材的品质恶化到堪忧，尽管产量上去了，品相看好了。野生枸杞却性质不变，只是没人搭理，不能量产。
枸杞自古就是相当重要的一味中药，突出的作用是明目健体，补肾壮阳，历史留下很多的美誉。普济借此机会，呼吁业内人士，在复兴中医药进程中，对野生枸杞这类神一样顽强存在的原生中药材重视起来，更好的为人类的健康服务。
普济
大家都知道，枸杞是一种药材，经常食用对人的身体有着莫大的帮助，我爷爷家的院子里就种了一颗，每年爷爷都会把成熟的枸杞晒干，一部分用来泡酒，另一部分泡水喝。除了自家种的和买来的枸杞，
在农村遍地都有长有野生枸杞，能食用吗？营养价值如何？今天我带大家一起了解一下。
我们先来了解一下枸杞，在我们这边就苟起子，有些地方也叫甜菜子、地骨子、红耳坠等，枸杞喜欢冷凉的气候，只要光照充分，枸杞的枝条便生长得很健壮，结果多并且果实比较大。
枸杞不仅可以作为观赏性的盆景植物，它的营养价值也比较高，曾被卫生部列为药食两用的品种，很早就有着枸杞养生的说法，这也是人们喜欢用它泡水、煮粥的原因，枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、叶黄素和多种维生素等营养元素，常吃枸杞，能增强身体的免疫力，有延缓衰老的功效，常常被人们当成滋补调养的食物。
但枸杞泡水和煮粥时，受水温和浸泡时间的影响，它的药效并不能充分发挥出来，最好的使用方法是直接用嘴嚼，但在吃的时候数量不宜过多，一般成年人每天吃20颗左右为佳，但也不是所有人都适合食用枸杞，有炎症或腹泻的人最好不要食用。
农村野生的枸杞只要没有受到污染是可以食用的，它要比人工种植的药用价值高，只是没有合理的管理产量较低，但我还是提醒一下大家，千万要确定好野生枸杞的生长环境后，才可以使用，并且用量要少一些。
希望上述内容能帮到大家，有什么想法可以在下方留言，我们一起交流，我会持续解答农村的相关问题，请大家多多关注！
生活巷
野生枸杞当然能够食用，而且还是一种非常珍贵的补药。
大多数人认为一般的药材肯定是野生的要比种植的珍贵得多，比如野生人参、天麻、三七等，比种植的药效要好得多。 其实野生的枸杞与种植的枸杞药效上差别不大，种植的枸杞产量高粒大颜色鲜艳而且大小均匀，而野生的产量低大小不一颜色还淡。
差别不大但还是有差别的，一般的正常人一天吃二三十粒种植的枸杞一点事没有，但是如果吃了二三十粒野生枸杞肯定会流鼻血，这也说明野生枸杞的补性要比种植的强些。
在农村很多人采摘野生枸杞，采摘来的枸杞大多数会有三种食用方法，第一种是晒干每天当零食直接食用，第二种是用枸杞泡茶饮用，第三种是用枸杞泡酒饮用。
前两种男女老少皆宜，因此用得也比较多。但是直接嚼食会出现上面说的流鼻血的现象，因此农村一般都会用枸杞和山楂片或者杭菊一起泡茶，这个能够消除疲劳、提高免疫力、降血脂等多种功效。
有些比较嗜酒的农村人就喜欢用枸杞泡酒喝，甜甜的枸杞泡酒后让酒的味道更好，而且还能起到消除疲劳、补肾益精、益气健胃等功效，也是一种不错的食用方法。
三农联盟
野生枸杞是可以食用的，对人体有很大的帮助，在中药材中枸杞有着很高的地位。枸杞被称为软黄金，具有美容养颜，抗衰老，补肾益精，增强免疫力等功效。但是哦枸杞子不可以常吃，每次的用量也不可以过多，是药三分毒。成人每天的用量大概是20克左右。
