舌尖上的健康
现在的年轻人，或工作忙碌的人，对咖啡青睐不能不令人赞叹，根据目前的证据显示，咖啡对健康的影响喜忧参半。而越来越多的证据证实，茶是有益心脏健康的保健饮品。
喝茶对心血管健康有哪些益处？
根据采摘后，加工工艺的不同，分为：
不发酵的绿茶、
半发酵的乌龙茶、
全发酵的红茶
后发酵的黑茶（即普洱茶）等。
基础研究显示，茶叶中多种成分预防动脉粥样硬化，对心血管有保护作用。
茶多酚降血脂、抗氧化、改善血管内皮功能和抑制血栓形成作用；
茶多糖具有降低血糖的功效；茶色素降低全血黏度。茶叶中还含有丰富的维生素。
研究证实，规律饮用绿茶和红茶可降低坏胆固醇和血压水平。
美国营养学杂志发表的研究也证实，每天2杯以上的绿茶或4杯以上的红茶可以预防脑卒中，但是否能预防冠心病还不能确定。
不同类型的茶效果都一样吗？
由于制作工艺不同，各种茶所含的成分含量不尽相同，在一定程度上会影响其心血管保护作用。
绿茶的心血管保护作用的营养成分也保留最多，心血管保护作用的研究更多，证据更充分，可以作为优选。
红茶也是不错的选择，研究显示其降低血压和坏胆固醇的效果仅次于绿茶。
黑茶研究较少，但黑茶含的茶多糖为各种茶叶之最并且对于胃肠道刺激作用较小，可以作为糖代谢异常或糖尿病患者以及胃肠功能欠佳者的饮茶选择。
如何喝茶才健康？
管家提醒：过量饮茶或饮茶过浓是不利于健康的！
茶中的鞣酸会影响铁的吸收，长期大量饮茶者有引发缺铁性贫血的危险。考虑到农药残留和重金属问题，每天三杯茶足以，多而无益。
每天三杯茶最好安排在下午，不宜太晚以免影响睡眠。
不要饭前饭后立即饮茶，会影响食物营养的吸收。
绿茶对胃肠道有一定刺激，胃肠不好的不建议喝绿茶，可以喝红茶或黑茶。
最好不要空腹喝茶，喝茶时可以同时吃点坚果或者干果，有益健康的下午茶。
管家提醒：
不能以茶饮料代替饮茶，更不要为了保护心血管健康而刻意饮用茶饮料。含糖的茶饮品就免了！
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Cochrane Database Syst Rev. 2013;6:CD009934
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