夏季，小龙虾是许多市民喜爱的美味。在市场需要大量小龙虾供应的同时，养殖小龙虾的农户也因为增收而开怀。新津县文井乡大明村，以前产业结构单一，农民靠种植一年两季水稻、小麦为生，农民收入在新津全县排名靠后。从今年开始，由于引入了稻虾共养项目，现在每天出产小龙虾上千斤，村民光是在项目上打工，一天收入超过200元。下一步，业主还将把小龙虾养殖返租给村民，让村民自己成为“准业主”。
现场直击
带你去看小龙虾怎么打捞
几个地笼收完，小船里的龙虾已经快过半，为了防止小龙虾逃跑，工人们将小船推到岸边，装进提前备好的塑料筐内，再运至虾田旁边的分装处。
一开始担心挖烂田
懂得稻虾共生原理放下心
据了解，之所以村民有这种担心，是因为稻虾共养要在稻田四周挖虾塘，虾塘深1.5米，横截面呈梯形，上宽4米，底宽1米。插秧时降低水位，将稻田中的水排出，虾就会回到虾塘中生活。等水稻长到一定高度，又将水位提高，虾就会进入稻田，与水稻共生。小龙虾的粪便和残饵可为稻田增肥，种出的稻米产量高且品质好；另一方面，小龙虾能将杂草及水稻的无效分裂茎叶当做饵料吃掉，减少农药使用和人工清理田地的成本。此外，稻茬可成为小龙虾天然栖息地，养出的龙虾个大味美自然就销路好。
一开始，村民们只知道要在稻田边挖深沟，并不知道稻虾共养的原理，所以才有疑虑。通过乡、村两级干部挨家挨户做宣传，开大会，村民逐渐理解并支持稻虾养殖项目，并积极加入改造虾塘的工作中。到目前为止，全村已经建设了2000亩小龙虾养殖田，从5月起首批小龙虾进入收获季节，每天出产上千斤供应成都市场。
工人有多少要多少
收入可观过去不敢想象
小龙虾养殖给大明村的村民带来了什么？据敖华君介绍，在引入小龙虾项目前，村上刚刚经历了农村集体资产股份化改造，成立了土地股份合作社。引入项目流转土地，就是由土地股份合作社跟业主签订的合同。合同中，土地租金是每年800斤黄谷，除此之外，项目利润的2%在年底作为红利分给村民。平时，村民可以项目中打工，挖虾塘、打捞、分拣、栽秧……只要勤快就能挣钱。
这几天，稻虾共养的稻田正在插秧，来自大明村和附近其他村的100多个村民在秧田里干活，他们每天的报酬是200多元/天。插秧的用工量太大，中伦公司负责插秧的管理人员直抱怨“工人简直不够”“工人有多少要多少”。
“过去自己种水稻，一年忙到头，插秧、施肥、除草、收割，1斤稻谷的收购价1元钱左右，一亩田收入也就八九百块钱。现在不仅有租金，自己打几天工的收入都超过这个数了。”帮着插了7天秧的村民王建成说。当他听说稻虾共养产出的稻米可以卖到10元—30元/斤时，更是睁大了眼睛感叹，“以前只晓得老老实实种地，真是不懂啊！”而在村里相对比较贫困的陈安凤，过去守着两亩多田日子过得紧巴巴，现在搞小龙虾的分拣，一年有至少5个月时间可以项目上打工，收入可观，陈安凤说，“以前想过外出打工，但已经50几的人了，也找不到啥工作。（会有这样的收入）以前不敢想象。”
从打工者到“准业主”
下一步还要“一三互动”
对此，业主中伦公司相关负责人表示，“我们也觉得这种模式很好。将基地的生产和管理交给村民，本地人管理我们放心。作为公司，只需监督产品的质量和后端的营销，这样一来更轻松。”
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