夜晚吹冷風

用料：

雲南可食玫瑰 1斤 白糖/紅糖 半斤 蜂蜜 適量

做法：

鮮花餅

用料：

【油皮】

中筋麵粉 150克 水 60克 鹽 2克 糖 10克 豬油 55克 低筋麵粉

【油酥】

豬油 120克

【內餡】

玫瑰醬 60克 粘米粉 240克

做法：

百變烘焙

自家做玫瑰醬就一定要簡單，因為很多設備和材料都沒有。所以最簡單的做法在這裡：

原料：可食用玫瑰1000克，紅糖500克，冰糖500克，蜂蜜1000克，純淨水250克

做法：①只取玫瑰的花瓣，將花瓣用水洗淨，然後拿廚房吸水紙吸乾花瓣上的水分（風乾、晾乾都可以，不要曝曬）；

②拿榨汁機攪碎，多攪一會沒事的，然後取出倒入碗中待用；

③鍋內放入純淨水和紅糖，熬化，熬成粘稠狀，記得要不停攪拌避免糊鍋；

④趁熱將碗中的玫瑰醬倒入，然後不停攪拌，糖漿沸騰即關火；

⑤當摸著鍋不燙的時候，加入蜂蜜，攪拌均勻，徹底放涼，裝入瓶中，放入冰箱保鮮室保存。

注：不是隨隨便便的玫瑰都可以，要可食用玫瑰。

輕鬆生活和社區

在家自制玫瑰比例簡單易學，做好一下步驟：

1玫瑰花要即將開放花蕾，開花的做好香味不濃。當天採摘馬上做。

2先沖洗乾淨瀝乾水後在用乾淨手摘玫瑰花瓣。

3以一斤玫瑰花為例，需要鹽20克，紅糖或白糖2斤。花瓣用鹽揉到出汁，用細紗布擠出多餘汁，是女人擠，不能用男人，手有勁擠的太乾不好。這一步很重要，能去澀。

4玫瑰花瓣與二斤白糖或紅糖拌勻即可，放在盆裡上鍋蒸十分鐘，出鍋後馬上放到乾淨的玻璃瓶中蓋上蓋子密封，放通風陰涼的地方等發酵，一般一個月後就可以開蓋食用了，一打開蓋子，潑鼻玫瑰香。

上圖是去年做的白糖玫瑰醬的，下圖是去年做的紅糖玫瑰醬。營養上來說，紅糖玫瑰醬更好，來例假也可用開水衝著喝。

關鍵字: 用料 家居 玫瑰