地瓜粉團
地瓜粉團的來源
【中文學名】地瓜粉團
【分佈區域】惠安縣
【來源】位於泉州東南沿海的惠安，素以地瓜之鄉出名。惠安人民善於使用地瓜製作美食，煎炸蒸煮，從物理變化到化學變化，一塊地瓜能昇華成不同的美食。地瓜粉團就是其中一種。
地瓜粉團的營養價值
1.快速解餓
由於地瓜粉團塊頭大，而地瓜粉的原材料地瓜種植簡單，不像水稻需要精心照料。地瓜的產量又十分驚人，特別是在以前那個吃完上頓沒下頓的年代，地瓜粉團就成為快速解餓的一道食物。
營養豐富
2.地瓜粉團內陷十分豐富，營養搭配均衡，內有花菜，花生，巴浪魚乾，肉絲，蝦仁乾等組成，可謂是很健康的食物了。
3.家常美味
作為招待客人的一道美食，嘗過的人都給予高度評價。盛到碗中的地瓜粉個個晶瑩剔透，用筷子夾起時，依稀可見內陷。就是這樣的若隱若現刺激人的味蕾。當你咬上一口，粉團的q彈搭配花生的脆感，巴浪魚的鹹香，花菜的清甜，果真是集萬千寵愛於一身。
如何製作地瓜粉團
01
將魚乾撕成塊，五花肉切成碎狀或肉絲狀，放入油鍋炒香。
02
準備一個盆子，放入地瓜粉，花菜，巴浪魚乾，花生、蝦仁幹。接著加入清水，攪拌均勻，控制好粘度。
03
待水燒製沸騰，用手揪出一團放入沸水中。煮10-15分鐘左右，可酌情加入米粉，蔥花等更美味。
怎麼樣？
看完上述教學學會了嗎
一看就會
一做就廢
什麼話都不說了
請帶我去惠安吃飯
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