隔江相望，長江大橋之下，百年老字號“曹祥泰”內，三五知己，排隊聊天，只為吃上一口綠豆糕，喚醒兒時的味蕾記憶。
長江南北，兩家門店，它們食材不同，糕點亦不相同，但店門前食客雲集，排起長龍，被冠以“網紅”二字。這兩家“網紅店”外，都有一群人，以“不用排隊”為名，加價兜售從店內買出的糕點。人們將這樣一群人稱稱為“網紅店黃牛”。
有人說，他們的存在，方便了繁忙的都市人，不用排隊，加上5-10元就可以買到心儀的糕點；也有人說“網紅店黃牛”的泛濫將帶來種種問題，例如食品安全，例如公共場合的秩序等。
公開加價售賣 兩家 “網紅店”前“黃牛”聚集
6月4日下午5時，下班時分，漢口水塔下掛著“鮑師傅”字樣的糕點店門前已經排起了長約20米的隊伍。食客從排隊到購買，用時約30分鐘。
排隊期間，不時有“黃牛”上前，向食客們詢問是否需要購買糕點。
現場“黃牛”有12人，他們持有的糕點售價，相較於店內每盒的售價要高5元。為了證明自己售賣的物品來自店內，每名“黃牛”手中都持有購買糕點的小票。
“你看看小票上的時間，16時45分購買的，很新鮮，加價不多。”面對準備排隊的人，“黃牛”總會上前，當人們猶豫是否排隊購買或者徑直排隊時，“黃牛”會加上一句：排隊起碼得1個小時。
一名女孩子上前詢問糕點銷售不完，是否會第二天再次售賣的情況。“黃牛”揮著印有時間的小票表示，不管多晚都會賣完，而且糕點好賣。“買4盒小票給你，4盒以下就不給，因為其他購物者還要看小票上的時間。”
無獨有偶，6月17日下午16時，武昌解放路老字號“曹祥泰”店門上，綠豆糕售價為每500克35元，在門店外的“黃牛”手中，價格是每500克40元。
門店外，隊伍長12米，人們等候時間為25分鐘。“黃牛”告訴排隊者依舊是那一句“排隊要排1個小時。”
就在“曹祥泰”門前的人行道上，兩撥人擺開購得的糕點，大聲招攬著排隊的人們。“剛從店裡買出來的，還來不及擺放，不排隊。”這裡“黃牛”依然主打不排隊、原店購買、新鮮、品質保證。
兩家店，“黃牛”都是集中在店門前的人行道上，而在其它地方則未見“黃牛”。
“這裡‘同行’雖然多，但在其餘地方，人們會懷疑食品的真假，其次，人們來到這裡，主要是為食品而來，目標顧客明確，生意更能成功。”一名“黃牛”的話解釋了其中的原因。
新老“網紅店”管理各出奇招 安保限購剋制“黃牛”
“黃牛”多了，投訴自然也多了。
對於“黃牛”，人們投訴的焦點在於影響秩序，影響他人正常購買。這家“鮑師傅”糕點店和“曹祥泰”各自也給出了不同的應對方式。
在這家“鮑師傅”的大門前，張貼有明顯的告知書，其內容為“現氣溫升高，請勿在非售賣窗口購買鮑師傅產品，如若出現任何食品安全問題，本公司概不負責，且食品出售概不退換。”與此同時，每位顧客限購小貝2提（4盒），每人每天限購一次，憑票購買僅限一票。
但在現場，儘管已經購買過，有“黃牛”依然不顧工作人員的勸阻，還是執意再次購買。對此，工作人員實在勸說無效，也只能放行。
對工作人員而言，“黃牛”是老面孔，只要他們靠近排隊人群，工作人員就會勸離。“黃牛”也配合著工作人員，雙方並不糾纏，就在排隊人群不遠處，形成一種自然而然的分界線。畢竟“黃牛”只想做生意，工作人員受限於執法權也不能驅離。
和這家“鮑師傅”糕點門前“黃牛”主動詢問有所區別，“曹祥泰”門前，“黃牛”都是擺攤銷售。17日上午，“曹祥泰”門前，人們排隊等候的時間超過2小時，為此，“曹祥泰”轉為聘請約5名安保人員維持秩序。因為管理強度大，黃牛隻要不太出格，安保人員也將主要精力放在維持現場排隊秩序上。
儘管奇招輩出，但是兩家門店的負責人都直言能做的不多。“現在有人覺得‘黃牛’的存在方便自己不排隊，我們沒有執法權，除了勸說，也只能向城管等部門反映。”“曹祥泰”相關負責人說。
食品安全 “黃牛”銷售繞不開的問題
在兩家“網紅店”前，部分黃牛能夠提供購物小票。這實際上也給商家提供了難題，如果從黃牛手上購買的食品出現質量問題，“黃牛”一走了之、商家是否會被誤傷承擔責任。
對此，這家“鮑師傅”糕點店相關負責人稱，他們在銷售區域已經加裝了攝像頭，消費者憑小票，店內工作人員查看視頻資料，確認糕點從店內購買，門店會按照規定承擔責任；而“曹祥泰”門店負責人則稱，如果消費者持有小票，糕點出現問題，他們會進行善後處理。
對話“黃牛” ：加價看顧客多少
“其實賺不了多少錢，一天最多賣5提，排隊、售賣都需要時間，一提賺20元，一天也就賺百餘元。”這名“黃牛”直言，每天他們上午9時許就來到這裡排隊購買，然後等待排隊的顧客。人少是沒有生意的，因為他們的優勢主要在於不排隊，人越多，他們生意越好。有時，“黃牛”也會在人多時，提價多一些，人少時，提價少一點。
相較於這家“鮑師傅”糕點店前“黃牛”的“職業”，曹祥泰門前的部分“黃牛”則有來自部分的居民。其中一人表示趁著端午節，看著人多就來“湊熱鬧”。
律師說法 糕點店前“黃牛”違反《食品安全法》
在湖北尊而光律師事務所的何龍律師看來，“黃牛”的存在最重要的是違反了《食品安全法》的相關規定。《食品安全法》第35條寫明，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
“‘黃牛’這種行為是違背食品安全法的，進行食品銷售必須要辦理工商營業執照和食品經營許可證，‘黃牛’個人沒有這些證件銷售食品，消費者可以向食品藥品監督管理局舉報。”何龍表示，食品藥品監督管理局查處該行為，可以進行罰款，如果因為食品衛生問題導致嚴重後果的，“黃牛”可能承擔刑事責任。與此同時，城管部門也可以依據佔道經營進行處理。
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