對於正常人而言，尿酸本身並不可怕，它也是一種強抗氧化劑，可以幫助人體清除多餘的自由基，避免細胞遭受氧化損害。但當體內尿酸濃度不斷升高，超出正常範圍時，就會對人體造成威脅。
現在高尿酸已經發展成為繼高血壓、高血脂、高血糖之後的“第四高”，幾乎每十個人中就有一人是高尿酸。若尿酸濃度得不到有效的調理，一直居高不下，將會發展成為痛風，給人帶來無盡的痛苦。
尿酸為什麼會高？除了身體代謝出問題，尿酸來不及排洩之外，另外一個很重要的原因就是我們自身每天攝入的高嘌呤食物過多，導致尿酸不斷升高。
因此想要降尿酸，調整飲食是很重要的，什麼該吃什麼不該吃一定要牢記。
1、高嘌呤食物不能吃，低嘌呤食物可以多吃。
含嘌呤最多的食物有：肝、腎、心、腦、牛肚、羊肚、肉餡、肉湯、肥肉、鳳尾魚、沙丁魚、小蝦、鵝、斑雞等。
含嘌呤較多的食物有：鯉魚、鱸魚、貝殼類水產品、燻火腿、豬肉、牛肉、兔肉、鴨、鴿子、鵪鶉、扁豆、幹豆類等。
含嘌呤較少的食品有：蘆筍、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐、麥片、麵包、粗糧等。
含嘌呤很少的食物有：蛋類、牛奶、水果、玉米、捲心菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、西紅柿等。
對於尿酸偏高的人來說，高嘌呤的食物一定要禁止食用，嘌呤較多的食物要限制食用，嘌呤含量少的食物平時可以多吃一些。
2、能排尿降尿酸的食物要多吃。
有一些食物是具有利尿排酸的功效，能有助於尿酸排洩，降低體內尿酸水平，如菊苣、梔子、玉米鬚、百合、桑葉、葛根等，它們都是藥食同源的食物，一般可以通過泡水或熬汁的方式來發揮它們的功效，若想達到更好的排尿降酸效果，可以直接喝它們的發酵液。
藥理研究發現，食物經過提純再和益生菌協同發酵之後，有效成分活性會更高，也更容易被人體吸收，發酵液在輔助降尿酸的效果上會比一般的茶飲更好。
3、酒一定不能喝，水要多喝。
經常喝酒的人比不喝酒的人更容易出現高尿酸甚至是痛風，這是因為各種酒類，尤其是啤酒，會使尿酸的排洩受到阻礙，如果體內尿酸偏高，再攝入過多的酒精，尿酸只會增不會降。
另外像飲料、咖啡等飲品也應該少喝或不喝。平時應多喝一些白開水、礦泉水、蘇打水等，每日飲水量應保證在2000mL左右，可以增加排尿量，促進尿酸的排洩。
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