咕嚕肉晶瑩剔透，外酥裡嫩，酸甜開胃，非常下飯，小朋友的最愛，喜歡的朋友可以試試
材料：五花肉200克、青椒、蒜、鹽少許、番茄一個、蕃茄醬、白糖、生抽、醋、白胡椒粉、紅薯澱粉、
做法：五花肉切丁，放少許胡椒粉和鹽醃製一會
紅薯澱粉加少量水調成糊狀，儘量濃稠些，把豬肉放入攪拌均勻，炸之前再裹一層幹澱粉
鍋裡放油，油溫6成熱放入豬肉炸至7成熟撈出涼一會
再把油燒熱，全倒進去復炸一次，第二次大概炸30秒，久了就糊了
準備熱鍋涼油，倒入番茄醬3勺，醋2勺，白糖2勺，生抽2勺，清水一小碗
熬至冒泡
倒入配菜和肉，快速翻炒，讓菜和肉塊都均勻的裹上醬汁
出鍋了
咕嚕肉成品圖
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