“有來吃過飯的明星嗎，可以說說。”
“15年的時候劉嘉玲來過，張紀中剛來過，姜育恆去年來過，還有黃聖依、楊子、聶遠、喻恩泰、吳秀波、海清……”這些熒幕明星，在朱建偉口中如敘家常。我在朱建偉的上陽臺吃過幾次飯，總能遇到藝術家、知名導演或其他行業翹楚。知道他低調，所以故意拋出了這樣一個問題。在藝術圈，如著名舞蹈藝術家楊麗萍、著名書法家王冬齡等等，都和他時常來往。而他本人在書法上頗有造詣，常習張旭、王羲之、懷素、米芾等字，採眾家之長有“草聖”神韻。
在這樣一個，可以說名人顯貴出沒的地方，有人想到名利場，有人看到玉盤珍饈，但如果你認識朱建偉，就會知道他經營的餐廳真正的魅力所在是他本人，他身上那種活出自在人生的狀態，難得一見。
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從拳擊冠軍到國禮級藝術家
演繹多種跨界人生
在認識朱建偉之前，他就在一些圈子被傳得很神乎了：“草書一流”、“西湖邊的世外高人”、“高富帥一個”……一見面，果不其然，長得高大俊朗，風度翩翩，你會驚歎於杭州餐飲屆竟然還有這樣一股清流！
少年時擁有俠客夢的朱建偉，先在拳擊的擂臺上初露鋒芒，連奪省運會、省錦標賽獎牌，隨後進入警局，在重案組屢立大功。
31歲時，朱建偉毅然決定脫掉警服下海，涉獵餐飲、酒店、農業、影視投資等。因欣賞書法，他也一直堅持練字，曾拜書法家王德仁、書畫家周文清等書畫界前輩為師，從半路出家到國禮級藝術家，看過他案旁1米多高的習字廢紙，就知道他的成功絕非偶然。
朱建偉的行草流利飛動，提按頓挫運用自如，他把自己的經歷和不同階段的人生感悟都融入到了作品中，賦予字墨生命力。
“書畫之藝，皆須意氣而成，亦非懦悟夫所能作也。”朱建偉的部分作品將書法和繪畫集於一體，個人風格鮮明。
朱建偉為省公益組織“愛行動”慈善拍賣雅集練習《水調歌頭》，拍賣所得均捐贈給塵肺病人。
2009年，他帶全家移居杭州，一擲幾千萬在黃龍洞附近修建了一處復古宅院，因為門前有口明朝古井，便取名“井外天”，自稱“井外天主人”，希冀在杭州可觀井外之天，謙卑做人；後又租下解百頂層會所，取名“上陽臺”；最近，他的另一家新店開了，處雲棲小鎮腹地，名叫“雲巷裡“”，走的是時尚情調路線，在我看來，更像是大眾休閒版的“上陽臺”。
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雲巷裡（雲棲店）來了
人均100+平價酒店菜
大書桌、書畫真品是標配
跟朱建偉的其他餐廳一樣，雲巷裡的包廂內也有張大書桌，不少藝術家朋友經常在席間揮灑筆墨興致。
在這裡吃飯的打開方式是這樣的↑↑歌唱家、演奏家、書法家、畫家……挨個展示才藝，如果碰巧被你遇到，不用買門票就能享受視聽盛宴哦~
環境歐美田園小清新
該店的設計師是位95後，走的是歐美鄉村風，復古車牌、垂直綠植、裝置藝術、老木頭、枯樹枝等金屬和自然元素混搭有道，營造了一種無拘無束之感。
人均100+酒店精品菜系
雲巷裡的廚師團隊，左二為台州籍行政總廚王子齊
雲巷裡雖然是咖啡館+包廂的時尚休閒餐廳，除了簡單的西式餐飲外，你還能吃到經典的創意菜、粵菜、杭幫菜、川菜，出品酒店範，價格卻很親民。出身於溫州樂清的朱建偉也不忘將最愛的海鮮帶到了新餐廳，比如說家燒野生黃魚、溫州魚乾等。如果你去吃飯，不妨可以試下以下幾款特色菜：
家燒東海黃魚
坐鎮店裡的是位台州籍主廚，因此這道推薦菜選用的是台州東海野生黃魚，採用當地做法，講究火候，濃稠金黃的魚湯和厚實細膩的魚段，透著一股新鮮的海洋氣息，讓人愛不釋手！
珍寶蟹蒸肉末
選用進口珍寶蟹，搭配農家土豬肉末，加入12年的古越龍山花雕酒和廣式醬油蒸制而成，出品時撒上京蔥絲淋入熱油，香味濃郁，蟹肉鮮美，土豬肉更是飽滿多汁！
廣式蒸大魷魚
採用新鮮出海的東海大魷魚，搭配廣式豉油皇蒸制而成，魷魚肉質緊實、蛋白質高、營養價值豐富~
饞嘴牛蛙
地道川菜，選取的是湖北牛蛙，1斤左右的個頭，清洗後只留取牛蛙大腿、脊骨和爪子，搭配四川酸姜、萵筍、青花椒和紅泡椒，開胃下飯，每桌必點哦！
秘製兩頭烏仔排
兩頭烏的創意吃法，選用的是金華當地的兩頭烏原種小豬，因皮薄骨細，肉質鮮美，相比普通豬肉價格要高一倍，油炸後鬆鬆脆脆，毫不油膩，一盤不夠再點一盤~
醉蟹鉗
用的是東海野生花蟹（小藍臍）蟹腳，肉質細嫩、潔白，富含蛋白質，用古越龍山花雕酒、老紅糖等作料古法醃製，至少半月，味道鮮美，下飯佐酒均可~
脆椒牛肉粒
香煎清遠雞
廣東菜，在烹飪前雞肉用黑椒等10多種香料和調味料醃製，入味後，再用黃油、姜蔥蒜煎，出菜前噴上廣東米酒，還沒上桌就能聞到酒香~
沙蒜綠豆麵
靠山面海的台州人，出奇地把綠豆製成粉條和有“海底花朵”之稱的海葵（沙蒜）一起烹飪，經雲巷裡主廚之手，滑嫩的綠豆粉條無縫隙包裹著海葵，濃郁湯汁的鮮香味，輕嘬即可入口，滿嘴只有滑、香、鮮。
養生開水白菜
開水？？NO NO NO不存在的！這是用熬製十幾個小時的雞湯搭配上等的高山娃娃菜蒸制而成，因雞湯特別的清澈無雜質，就像是開水一樣，故而取名為開水白菜，老少皆宜!
脆皮水果沙拉
在香脆可口的酥皮中，捲入香甜味的丘比沙拉汁，覆蓋一層精美的水果粒，酸酸甜甜的口感，特別適合小孩子和女性食客哦!
爽口冰草
採用進口冰草，搭配培煎芝麻味的沙拉醬，還有少量小番茄等~
脆菇沙拉番茄
一道顏值和口感俱佳的菜品，選用的是有機番茄，還有杏鮑菇、原味薯片等配料，搭配香甜味的丘比沙拉汁，強烈推薦哦!
餐廳地址：
西湖區科海路188號之江新天地10幢—101號、102號
訂餐電話：
15857110101 0571 86976997
文：食探M
攝影：陳舜華等
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