当你独自走在一个陌生的城市，眼前身边全都是陌生人，耳边是听的半懂不懂的方言，但是当你走进街角的一间咖啡厅推开门就听到一个温柔的声音对你说：您好先生，欢迎光临，请到这边点餐。当你顺着这个轻柔的声音追寻过去的时候银幕上已经为你准备好你所熟悉的语言的菜单。
当你又一次在为是照旧还是品尝一次新特色而犹豫时候，它早一步就已经猜到了你的心思：您是要大杯摩卡？或者您可以试试这边新出的手冲咖啡。与此同时在你面前的银幕上出现可供你选择的几种咖啡豆，不仅这些还为你标注了不同成分不同数量的苦味和酸度的级别。还标注了不同当地的钱币以及他国钱币的汇率等。
对于那些患有选择恐惧症的患者，它还会对你说：要不要试试曼特宁？让您在选择恐惧的时刻也不再显得尴尬。在确定以后通过手机下单，手机支付然后完成这笔订单。想想是不是感觉一种熟悉感扑面而来。
这个场景目前为止还没有完全的实现，不过阿里的智能点餐机现在已经足够媲美专业的咖啡师，在武汉的云栖大会上阿里研究院科学家在现场用堪比报菜名般的速度疯点几十杯咖啡，每一杯口味都不尽相同，现场的人类咖啡师在用时接近三分钟且复述两次的情况下才完成订单，而机器仅仅用了不到一分钟的时间就完成了订单。可以说现在人类将机器的理解能力带到了一个新的高度。
现在的交互方式完全不同与以前的语音唤醒，语音指令的形式。现在的流式多意图口语引擎，不仅提升了人类口语的随意性，还能做到避免顾客刻意的去“HI，点单机”之类呆板的唤醒方式就可以直接下单，更符合人与人之间的自然交流场景。
现阶段，阿里的智能点餐机已经与某一品牌达成合作，马上就要落地实施了。并且，他们正在持续扩展，多样的产品结构与不同的产品数据，将实现算法与实际业务的耦合，只需要让机器学习业务知识，这个过程将会很快。
很有可能在未来的某天，当你走进一家店面的时候，你的专属AI小姐姐早已熟知了你的所有喜好，正等着为你“亲手”端上一杯咖啡。
文|由小来
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