減肥本來就不該是痛苦煎熬的，應該像是打怪升級一樣充滿激情鬥志才對。
夏季臨頭，一大批突擊減肥選手已經在朋友圈發誓要好好減肥了。雖然突擊減肥容易失敗，大家可以這麼想：“我是在為了明年4月減肥呢！”
嗯，這個時間點才是科學的。
肥總是要減的，什麼時候開始都不晚，這次有我在成功概率會增加喲。
為了幫助你更好的變的又瘦又美，接下來我會集中推出10期減肥知識清單，招招助你減肥成功。
接下來10天的知識清單目錄：
健身不止有雞胸肉，其他優質蛋白怎麼吃
放過西蘭花，你將擁有整個世界，蔬菜怎麼吃的更開心
酸奶，我只喝無糖的
堅果分袋裝、每天吃，皮膚好還不胖
如何給自己選合適的運動飲品
燕麥的3個吃法
香蕉可以入菜，你也來試試
211飲食法，能給自己做100份健康餐
咖啡我是這麼喝的
糙米飯、豆飯、藜麥飯、南瓜飯都是我的愛
健身不止有雞胸肉，其他優質蛋白怎麼吃
優質蛋白質的來源有五大類：
魚，泛指所有海鮮、水產
肉，泛指所有禽畜肉
蛋，泛指所有蛋類
奶，泛指所有奶製品
豆，泛指所有大豆製品
魚：
海鮮類普遍是高蛋白、低脂肪，相比較雞胸肉營養價值是更高的，當然價格也比雞胸肉貴。
大家都知道海鮮、水產類只要簡單蒸煮就可以吃，簡單調味甚至不調味就可以很好吃。
但是海鮮水產也不是100%健康，不是可以任性隨便吃，最核心的潛在威脅是水產類普遍存在重金屬富集的狀況，越是食物鏈中等級高的肉食魚類，重金屬富集越多。
蝦、貝類、生長週期短的魚類更加安全。
對待水產類與肉類的關係的核心思路：
1⃣️ 每天可以吃一份【手掌大】的水產類、再吃一份【手掌心】大小的肉類。
2⃣️ 如果要超出這個範圍，應首先選擇水產類，其次選擇白色禽肉類，最後選紅色牛羊肉類。
肉：
瘦肉同樣是高蛋白、低脂肪，雖然沒有魚蝦那麼低。
瘦肉還是重要的B12、鐵的來源，這兩種營養素都與缺鐵性貧血有密切的關係。
缺鐵性貧血發病率十分高，女生高達50%左右，導致我們面色暗黃、有氣無力。
對待肉類健康的核心思路：
1⃣️ 肥瘦程度是肉類是否健康的關鍵，越紅越好，越白越肥。但是世界衛生組織發佈的致癌物清單種，紅肉赫然在列，屬於B級致癌物，大量食用會增加腸癌的發病率。
2⃣️禽肉的皮集中著大量的脂肪，所以不僅僅能吃雞胸肉，雞腿也可以吃，但是要去皮吃。
蛋：
雞蛋幾乎是最完美的優質蛋白質來源。一天1-2顆就好。
如果健身強度大，需要更多的優質蛋白可以多吃2-3只雞蛋清。
不需要擔心膽固醇的問題，因為人體的膽固醇主要是自身合成的，外來的膽固醇並不是最大的威脅，整體膳食要低脂肪、謝絕加工食品、加工零食才是核心關鍵。
對待蛋類健康的核心思路：
1⃣️ 生雞蛋由於存在抗吸收的物質，吸收率並不高，蛋清凝固、蛋黃微微凝固的狀態最優。
2⃣️ 過分煮熟、炒熟都會破壞雞蛋中有益的營養成分，尤其是佔比50%的不飽和脂肪酸。它可是和橄欖油的主要成分一樣喔，都是油酸。
奶：
奶製品除了擔綱補充蛋白質的角色，還是補鈣的先鋒。
不少健身人士偏愛脫脂奶，我重點分享它。
牛奶中的脂肪，主要是飽和脂肪，對於肥胖、心腦血管疾病有一定的促進作用。
但是前提是喝太多！一天一杯奶是無需擔心的。
脫脂的過程會脫去溶解在脂肪裡的脂溶性維生素，比如維生素E、D、A。缺少了脂肪，牛奶的飽腹程度有所下降，也就是容易餓。而且，少了脂肪的香氣就沒那麼好喝，進食的愉悅感下降。
奶製品的健康核心思路：
1⃣️ 喝巴氏消毒奶、高溫消毒奶都可以。如果每天飲用量超過400ml，建議喝脫脂奶，如果不超過喝全脂就可以。
2⃣️ 酸奶要選擇無糖酸奶。
豆：
大豆類是指蛋白質含量高，可以榨豆漿的黃豆、黑豆、青豆。其他豆類都是雜豆，都是主食噢，這個要分清楚。
豆漿蛋白質含量大概是牛奶的一半，但鈣含量只有牛奶的1/10。所以豆漿補鈣效果不好。
大豆製品還有豆腐、豆腐乾、豆腐皮。越緊實蛋白質、鈣含量越高。
大豆製品健康的核心思路：
1⃣️ 大豆類是高蛋白，但是它不是低脂肪，相反大豆也是高脂肪食物，別忘記大豆是可以榨油的，大豆油喔。
2⃣️ 越是稀薄、軟嫩的豆製品，就可以吃多一些。比如一天可以喝400ml一大杯豆漿，或者可以吃接近2個拳頭的嫩豆腐。
3⃣️ 越是緊實的豆製品，越要合理控制分量，正方形的豆腐乾2塊就足夠了。
4⃣️ 如果是素食主義者，豆製品食用量可以加倍。
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